Lagi mencari ide resep ceker setan (ceker pedas/ceker sambal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker setan (ceker pedas/ceker sambal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker setan (ceker pedas/ceker sambal), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker setan (ceker pedas/ceker sambal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ceker setan kuah sedap enak lainnya. Ceker setan merupakan makanan khas Indonesia yang sudah populer sejak beberapa tahun terakhir ini. Entah dari mana makanan ini berasal, ada yang mengatakan dari Malang dan ada pula yang mengatakan dari Bandung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ceker setan (ceker pedas/ceker sambal) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ceker Setan (Ceker pedas/Ceker sambal) menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ceker Setan (Ceker pedas/Ceker sambal):
- Sediakan 15 potong ceker yang sudah dibersihkan kuku dan kulit luar
- Ambil 20-25 butir cabai domba
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Siapkan 1 butir kencur (ukuran kecil, sekelingking)
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1,5 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt garam (secukupnya)
Pelopor ceker pedas bumbu rempah pertama di Indonesia. Pecinta pedas wajib banget melipir ke Jl. Apalagi, jika olahan ceker tersebut memiliki Siapa yang bisa menolak resep ceker pedas yang satu ini? Selain cocok untuk menjadi kudapan, masakan dengan rasa yang sangat pedas ini.
Langkah-langkah membuat Ceker Setan (Ceker pedas/Ceker sambal):
- Rebus ceker sampai benar-benar empuk, sisihkan
- Kupas bawang putih, bawang merah, dan kencur
- Blender bawang putih,bawang merah, kencur, kemiri, dan cabai sampai halus
- Tumis bumbu sambal yang sudah diblender sampai benar benar matang (wangi dan warnanya mulai menggelap), beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. koreksi rasa
- Masukan ceker yang sudah direbus, aduk. lalu masukan air rebusan ceker sekitar 1 gelas sedang
- Masak ceker dengan api sedang/kecil sampai air habis agar bumbu meresap ke ceker
Kali ini saya masak ceker lagi, masih belum bisa jauh-jauh dari yang namanya cabe, jadi cekernya dimasak pedas atau biasa dikenal dengan sebutan ceker setan karena rasa pedasnya. Bagi yang suka ceker dan doyan pedas, resep satu ini bisa di coba sebagai salah satu alternative mengolah ceker. Cara Membuat Ceker Setan Pedas : Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe, aduk sampai layu. Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker setan (ceker pedas/ceker sambal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
