Sedang mencari ide resep sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali:
- Siapkan 750 gr ayam (tanpa tulang & kulit, haluskan)
- Gunakan Bumbu Halus (Base Genep):
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan Sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit (bakar)
- Siapkan 1 buah terasi sachet (bakar)
- Ambil 3 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm laos
- Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan Tambahan:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah asem jawa
- Sediakan 1 batang serai (putihnya aja, iris2 tipis)
- Ambil 1 sdt gula merah / gula putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Sesuai selera lada bubuk
- Sediakan 5 sdm kelapa parut (boleh disangrai dulu / ga)
- Siapkan Sambel Matah:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 3 batang sereh
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan Sesuai selera perasan jeruk limau/lemon/nipis
- Gunakan 1 sachet terasi
Cara membuat Sate Lilit Ayam Teflon & Sambal Matah / Sambel Matah Khas Bali:
- Sate lilit: Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga bumbu warnanya lbh pekat. Tambahkan daun salam, daun jeruk, potongan serai, asem jawa, gula merah, garam dan lada bubuk. Tumis hingga wangi
- Buang daun sereh, biji asem jawa dan daun jeruk. Campurkan ayam dgn bumbu halus dan kelapa parut. Aduk2 hingga rata
- Siapkan serai, potong sedikit ujung serai yg kerasnya saja.
- Bentuk adonan sate lilit ke serai (bagian putihnya) sambil ditekan2 menggunakan 1 tangan, bentuk sesuai selera.
- Beri sedikit minyak pada teflon (bisa pake tissue ya, biar ga kebanyakan), panggang sate lilit menggunakan teflon dgn api kecil. Bolak balik sate lilit hingga matang.
- Sambel matah: iris2 sesuai selera bawang merah, cabe rawit, daun jeruk (buang batangnya). Aduk2 & tambahkan sejumput garam, gula dan perasan jeruk. Iris2 sesuai selera juga serai & bawang putih, siapkan secukupnya minyak & goreng terasi, serai & bawang putih hingga wangi. Lalu siram ke bahan sambal matah lainnya.
- Sajikan sate lilit dengan sambal matah.. happy cooking! 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate lilit ayam teflon & sambal matah / sambel matah khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
