Lagi mencari ide resep cumi tepung telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi tepung telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi tepung telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi tepung telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi tepung telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cumi Tepung Telur Asin menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi Tepung Telur Asin:
- Siapkan 1 kg cumi segar
- Siapkan 5 butir telur asin, pisahkan putih dan kuningnya
- Gunakan 1-2 buah jeruk limau
- Ambil Tepung bumbu serbaguna kentucky
- Siapkan 3 sdm penuh tepung maizena
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang seledri
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek sisi nya
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Garam
- Ambil Gula pasir
Cara membuat Cumi Tepung Telur Asin:
- Cuci bersih cumi lalu potong cincin. Beri perasan jeruk limau, 1 sdt garam dan 1 sdt lada bubuk. Diamkan 15 menit.
- Siapkan bahan2 lalu siapkan tepung kering (20 sdm penuh tepung bumbu + 3 sdm penuh tepung maizena), Tepung basah (7 sdm tepung bumbu + secukupnya air es).
- Lumuri cumi dengan tepung basah lalu tepung kering sambil agak di cubit2.
- Panaskan minyak goreng. Goreng cumi dengan api sedang. Tiriskan. Lalukan sampai selesai.
- Kemudian cincang bawang merah+bawang putih, iris kecil cabe, bawang bombay, daun bawang, seledri. Hancurkan putih dan kuning telur asin yg sudah di pisahkan.
- Tumis bawang putih+bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang bombay, cabe, dan daun jeruk.
- Apabila susah mulai layu, masukkan kuning telur asin. Lalu tambahkan kurleb 100 ml air. Bumbui 1 sdt gula pasir, 3/4 sdt garam, 1 sdt lada bubuk. Masak sampai mendidih jgn lupa cek rasa.
- Apabila rasanya sudah pas, masukkan cumi yg sudah di goreng tepung. Aduk aduk sampai merata dengan saus telur asin. Masukkan irisan daun bawang + seledri. Aduk kurleb 2 menit. Matikan kompor.
- Apabila suka, sisa putih telur asin bisa untuk taburan. Hancurkan sampai halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Kalau sudah kering, putih telur bisa untuk taburan saat cumi telur asin di sajikan. Terima kasih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi tepung telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
