Lagi mencari ide resep donat frozen yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat frozen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat frozen, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan donat frozen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat frozen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Frozen menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat Frozen:
- Ambil Bahan A
- Ambil 205 g tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 60 g tepung terigu serbaguna
- Gunakan 1/2 sdt bread improver (Bakerine Plus)
- Siapkan 2,5 g baker bonus (skip)
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 15 g susu bubuk
- Sediakan Bahan B
- Ambil 135 g air dingin
- Ambil 5 g ragi instan
- Ambil 35 g gula pasir
- Sediakan 1 butir kuning telur uk.besar
- Gunakan 35 g margarin
Langkah-langkah menyiapkan Donat Frozen:
- Dalam wadah, dicampur jadi satu bahan kering (bahan A) sampai tercampur rata (diaduk menggunakan sendok)
- Bahan B. Ditimbang air, lalu dituang ke dalam wadah dan dimasukkan ragi dan gula. Lalu diaduk hingga larut. Dimasukkan kutel dan margarine.
- Setelah bahan B tercampur lalu dimasukkan kedalam campuran bahan A, diaduk rata. Dimixer speed rendah, lalu setelah tercampur dinaikkan speed nya sampai menjadi kalis (sesuai kondisi mixer masing2). Kalo aq pake mixer mito sekitar 20menit.
- Dibagi adonan @35gr, langsung dirounding mulai dari yang paling awal di potong Sambil menunggu rounding selesai (proses proffing berjalan pada adonan yang pertama) dipanaskan penggorengan 10menit sebelumnya dengan api kecil. Dipipihkan adonan lalu dilubangi tengahnya. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Digoreng donat sampai kecoklatan, cukup satu kali balik saja. Diangkat dan ditiriskan. Setelah dingin, packing dgn plastik lalu disimpan difreezer.
- Bila ingin digoreng, setelah dr freezer donat didiamkan dulu sampai suhu ruang, lalu digoreng sampai kecoklatan, sebentar saja. Diangkat dan ditiriskan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat Frozen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
