Lagi mencari ide resep sate padang pariaman yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang pariaman yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang pariaman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate padang pariaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang pariaman yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang Pariaman memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Padang Pariaman:
- Ambil 250 gram daging sapi
- Gunakan 30 gram kacang tanah goreng ditumbuk kasar
- Siapkan 3 sdm tepung beras dilarutkan dengan 5 sdm air putih
- Gunakan 2,5 lt air putih (bagi jadi 2 bagian masing masing 1 lt dan 1,5 ltr
- Gunakan 7 SDM minyak makan untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari telunjuk kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 7 buah cabe merah (bisa ditambah/dikurangi tergantung selera)
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 1/2 sdt jintan kecil
- Gunakan 2 cm jahe (1/2 jempol)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 pcs asam Kandis (busa jg asam Jawa 2 ruas jari telunjuk
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas dimemarkan
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan Bahan pelengkap sajian: Bawang goreng untuk taburan, irisan daun bawang dan seledri, lontong, kerupuk, kecap manis dan sambel rawit jika suka pedas
Cara membuat Sate Padang Pariaman:
- Didihkan 1 lt air, lalu masukkan daging yg sudah dibersihkan hingga daging berubah warna dan setengah matang. Lalu angkat daging dan potong2 dadu sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dadu, lalu tambahkan bumbu pelengkap. Tambahkan 1,5 lt air putih. Masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, angkat daging dari kuah dan tiriskan, kuah sisihkan.
- Tusuk semua daging dengan tusuk sate, lalu bakar sate sampai tingkat kematangan yg kita inginkan. Lalu sisihkan.
- Kuah sate: saring air kuah daging yang disisihkan tadi agar kuah lebih bersih dari sisa bumbu pelengkap, lalu didihkan kembali.
- Setelah mendidih tambahkan larutan tepung beras agar kuah lebih mengental, tambahkan kacang tanah yang ditumbuk kasar, aduk sebentar, koreksi rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Kuah sate sudah jadi.
- Sajikan sate dengan lontong, siram dengan kuah sate, lalu taburi dengan bawang goreng. Sate siap dinikmati… Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Padang Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
