Bolen Pisang Coklat
Bolen Pisang Coklat

Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang coklat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolen pisang coklat yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang coklat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolen pisang coklat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolen pisang coklat sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolen Pisang Coklat menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolen Pisang Coklat:
  1. Sediakan Adonan A
  2. Sediakan 200 gr terigu protein tinggi (cakra)
  3. Ambil 150 gr margarin
  4. Siapkan 2 sdm minyak sayur
  5. Gunakan Adonan B
  6. Siapkan 400 gr terigu protein tinggi (cakra)
  7. Sediakan 150 gr margarin
  8. Ambil 60 gr gula halus
  9. Sediakan 160 ml air (tambah air jika adonan masih keras)
  10. Gunakan 2 sdt garam
  11. Gunakan Isi
  12. Sediakan 15 buah Pisang uli / raja
  13. Gunakan 50 gr Meises / coklat blok di potong potong / keju dipotong potong
  14. Sediakan Olesan
  15. Gunakan 1 buah kuning telur
  16. Siapkan 1 sdm susu kental manis
  17. Gunakan Pewarna kuning (opsional)
  18. Sediakan Aduk rata semua bahan olesan
Langkah-langkah menyiapkan Bolen Pisang Coklat:
  1. Kukus pisang, hingga mengeluarkan madunya, sisihkan
  2. Buat adonan A. Campur semua adonan A. Bagi menjadi 25 bulatan. Tadi pas bulatkan dapat 35 bulatan. Hanya dibagi aja bulat bulat ga perlu rapi dan ga perlu sama ukurannya. Kalau ada sisa, tambahkan ke adonan yang terlihat kecil.
  3. Buat adonan B. Campur semua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai rata. Adonannya kalis, tidak keras dan tidak lembek. Lalu bagi adonan sesuai dengan jumlah bulatan adonan A.
  4. Ambil adonan B, pipihkan dengan telapak tangan, lalu letakkan adonan A ditengah adonan B. Bungkus adonan A sampai tertutup, kemudian tekan dengan telapak tangan. Lakukan sampai semua adonan habis. Letakkan posisi lipatan menghadap kebawah
  5. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1-3 jam.
  6. Setelah didiamkan, adonan akan keluar minyak dan lebih elastis.
  7. Ambil adonan, posisi yang bawah sekarang menghadap keatas, lalu gilas, kemudian gulung, dari atas kebawah
  8. Setelah itu digilas lagi, dan digulung kecil dari kanan ke kiri. Lalu tekan dan digilas tipis.
  9. Potong pisang seukuran ibu jari, tekan dan rapikan ujungnya. Taruh meises/potongan coklat diatas adonan, kemudian letakkan pisang lalu lipat atas bawah.
  10. Kemudian lipat kanan kiri. Lalu taruh di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper. Tekan sedikit agar lipatan tidak terbuka. Dan kasi sedikit jarak antar bolen.
  11. Panaskan oven pada suhu 180 derajat, lalu panggang bolen dengan api bawah selama 20 menit, atau sesuai oven masing masing. Saat permukaan bolen terlihat kering, keluarkan dan oles dengan bahan olesan dan taburi meisis untuk isian coklat
  12. Lalu panggang dengan api atas dan bawah selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing masing). Bolen yang matang mengembang dengan baik dan terlihat gendut gendut

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang coklat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!