Kue Bawang Bombay
Kue Bawang Bombay

Lagi mencari inspirasi resep kue bawang bombay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bawang bombay yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bawang bombay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue bawang bombay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue bawang bombay yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bawang Bombay menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bawang Bombay:
  1. Sediakan 4 Bawang Bombay uk.besar, kupas - belah tengah- iris tebal 3 mm
  2. Gunakan 2 buah wortel, serut halus (tambahan saya)
  3. Gunakan Garam, Merica, Bubuk Pala secukup nya
  4. Ambil Gula Pasir sedikit saja
  5. Ambil 2-3 sdm Butter/Margarin utk menumis
  6. Siapkan 3 Buah Sosis Sapi/Ayam/Daging Asap, cincang kasar
  7. Sediakan 40 gr Parutan Keju Cheddar (utk taburan akhir)
  8. Sediakan 1 Loyang Bundar diameter/persegi
  9. Sediakan Saus Topping :
  10. Siapkan 30 ml Susu Cair
  11. Siapkan 50 gr Cream Cheese
  12. Ambil 100 ml Whipping Cream (contoh Elle&Vire)
  13. Sediakan 1 Sendok Teh Tepung Terigu
  14. Gunakan 1 Butir Telur
  15. Gunakan 1/2 Sendok Teh Jintan (optional)
  16. Siapkan Pala sedikit/di parut atau bubuk ; Bubuk Paprika (optional)
  17. Sediakan Garam dan Merica, seperlu nya
  18. Siapkan 1 Lembar Puff Pastry Bundar
  19. Sediakan Dasar nya di tusuk2 dengan Garpu kemudian di taburi dengan “ Dasar Pastry“ (detail di bawah)
  20. Ambil Untuk dasar Pastry :
  21. Siapkan 30-40 gr Parutan Keju Cheddar
  22. Siapkan 1/2 Sendok Teh Terigu
  23. Gunakan (campur parutan keju dan terigu)
Cara membuat Kue Bawang Bombay:
  1. Siapkan loyang bundar/segi 4 tahan panas, alasi dengan backing paper lalu pindahkan ke loyang. Tata pastry hingga rata dan menutupi dinding loyang. Dasar pastry tusuk-tusuk dengan garpu.
  2. Taburkan campuran Dasar Pastry (parutan keju dan terigu) rata kan.
  3. Lelehkan Butter/Margarin, masuk kan irisan bawang bombay. Bumbui dengan garam, sedikit gula, merica, pala, royco rasa sapi dan bubuk paprika. Oseng sampai bawang agak layu dan warna agak kecokelatan tambahkan parutan wortel, masak sebentar lalu matikan api. Transfer ke wadah.
  4. Dalam wajan yg sama, lelehkan sedikit butter/margarin lalu oseng Sosis sebentar saja. Masukkan kembali bawang bombay, aduk rata. Angkat dan biarkan sampai panas berkurang.
  5. Bagi rata campuran Bawang & Sosis di atas Pastry. Kocok rata dgn garpu: Telur, Whipping Cream, Susu Cair, Cream Cheese, Terigu, Garam, Merica dan sedikit bubuk Pala.
  6. Tuangkan rata saus cream di atas bawang bombay dan sosis, kemudian taburkan parutan keju.
  7. Panaskan suhu oven 180 derajat celcius, tunggu sampai set. Panggang kira-kira 30-35 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya) atau sampai pastry dan permukaan terlihat kecokelatan. Keluarkan, sajikan selagi msh panas/hangat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Bawang Bombay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!