Lagi mencari inspirasi resep pepes kuning telur asin (brengkesan kuning telur asin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kuning telur asin (brengkesan kuning telur asin) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes Kuning Telur Asin (Brengkesan Kuning Telur Asin). Membaca instruksi Mamah untuk #Weekend Challenge kali ini yang bertemakan #BukanPepesanBiasa mengingatkan resep warisan keluarga Ibu. Kali ini si Gundul akan mencoba membuat telur asin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes kuning telur asin (brengkesan kuning telur asin), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes kuning telur asin (brengkesan kuning telur asin) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes kuning telur asin (brengkesan kuning telur asin) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Kuning Telur Asin (Brengkesan Kuning Telur Asin) menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Kuning Telur Asin (Brengkesan Kuning Telur Asin):
- Sediakan Bahan Utama:
- Siapkan 8 kuning telur asin (bisa dari telur asin mentah atau matang)
- Sediakan Daun pisang dan pengikatnya (biting)
- Sediakan Bahan Bumbu:
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 9 buah cabe rawit merah (kalau tidak mau pedas bisa di-skip atau dikurangi)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Penyedap:
- Siapkan 1/2 sdt garam (disesuaikan dengan rasa kuning telur asin)
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt penyedap jamur
Bungkus pepes telur asin tahu dengan daun pisang. simplyrecipes.com. Tambahkan dua butir telur asin ke dalamnya, hancurkan kembali. Beri daun kemangi bersama empat telur asin yang telah dipotong jadi dua bagian. Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tahu dan setengah telur.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Kuning Telur Asin (Brengkesan Kuning Telur Asin):
- Siapkan kuning telur asin. Kebetulan saya pakai telur asin yang sudah matang karena gak bisa ke pasar. Di tukang sayur kami adanya telur asin matang. Ambil kuning telurnya saja, buang sebagian besar putih telur asin. Jika menggunakan telur asin mentah hasilnya akan maksimal karena lebih mudah memisahkan kuning dan putih telurnya.
- Siapkan semua bumbu-bumbunya. Cuci bersih dan rajang, lalu uleg atau blender dengan chopper. Tambahkan bumbu penyedap. Test rasa. Bumbu jangan terlalu asin karena telurnya sudah asin.
- Siapkan daun dan bitingnya. Lalu letakkan sesendok bumbu, taruh 2 buah kuning telur dan tambahkan lagi bumbunya sesendok.
- Gulung telur asin dan bumbunya, lalu ikat di kedua ujungnya. Rapikan setiap ujungnya dan taruh di dandang untuk siap dikukus
- Kukus sampai matang (kurang lebih 15 menit). Kalau saya sampai airnya hampir habis, tapi jangan sampai gosong ya… Buka dandang dan biarkan pepes sampai agak dingin. Setelah itu bakar di pemanggang. Siap dihidangkan.
Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal. Pepes tahu, ayam, atau ikan pasti sudah biasa. Nah, bagaimana kalau kita buat pepes telur asin. Sisakan bagian kuning tetap utuh untuk isiannya ya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Kuning Telur Asin (Brengkesan Kuning Telur Asin) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
