Lagi mencari ide resep pepes tahu telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu telur asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu telur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes tahu telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin:
- Siapkan 3 butir telur asin mentah pisahkan putih dan kuningnya
- Sediakan 3 buah tahu, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 buah cabe keriting, iris serong
- Gunakan 1 buah tomat, potong tipis
- Ambil 1 ikat kecil daun kemangi, petik daun
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris bulat tipis
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya, potong pendek, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 65 ml santan kara
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil 6 lembar daun pisang untuk membungkus
- Gunakan 3 buah tusuk gigi untuk menyemat
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Telur Asin:
- Dalam wadah campur jadi satu, tahu, santan, putih telur, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, daun bawang, daun kemangi, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata
- Ambil 2 lembar daun pisang tumpuk, taruh campuran tahu telur asin tadi, beri kuning telur di bagian tengahnya, tutup kembali dengan adonan tahu, atasnya letakkan daun jeruk, cabe rawit dan serai geprek. lipat daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
- Kukus pepes selama 45 menit hingga matang. Angkat.
- Pepes tahu telur asin siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes tahu telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
