Lagi mencari inspirasi resep terong crispy saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong crispy saus telur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong crispy saus telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan terong crispy saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat terong crispy saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Crispy Saus Telur Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Terong Crispy Saus Telur Asin:
- Siapkan 3 buah Terong (berat kurang lebih 200 gram)
- Siapkan 2 batang Daun Bawang
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 200 ml Minyak Goreng
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan Balutan Crispy :
- Ambil 3 sdm Tepung Beras
- Gunakan 1 sdm Tepung Terigu
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil Bumbu Telur Asin :
- Sediakan 1 butir Telur Asin mentah
- Gunakan 4 siung Bawang Merah, iris tipis
- Gunakan 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- Siapkan 5 buah Cabe Keriting, iris tipis
Cara menyiapkan Terong Crispy Saus Telur Asin:
- Buang tangkai terong, cuci, iris terong bulat-bulat setebal kurang lebih 0,5 cm. Rendam air yang telah dicampur garam selama kurang lebih 15 menit, sampai garam sedikit meresap di dalam terong.
- Campur tepung terigu, tepung beras dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan irisan terong yang sudah di rendam, gulingkan hingga terong tertutup tepung. Diamkan kurang lebih 5 menit, agar tepung melekat.
- Panaskan minyak goreng, masukkan terong yang sudah dibalut tepung. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ambil 2 sdm minyak goreng bekas goreng terong, panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe. Masak hingga bumbu matang dan harum. Tambahkan 1 butir telur asin, aduk-aduk hingga terbentuk mirip orak-arik.
- Masukkan terong goreng tepung dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong crispy saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
