Sedang mencari ide resep sup sate kuah ikan (khas pongok) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup sate kuah ikan (khas pongok) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup sate kuah ikan (khas pongok), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup sate kuah ikan (khas pongok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup sate kuah ikan (khas pongok) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Sate Kuah Ikan (Khas Pongok) memakai 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Sate Kuah Ikan (Khas Pongok):
- Siapkan 800 gram ikan kerok (sesuai selera ikanny)
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Siapkan 1/2 buah wortel
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 tuas jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan Penyedap rasa 2 bks (saya pake rasa ayam) boleh sapi ya mom's
- Siapkan Garam n msg secukupnya
Langkah-langkah membuat Sup Sate Kuah Ikan (Khas Pongok):
- Potong-potong sayur wortel sesuai selera saya potongnya seperti korek api ya memanjang, kemudian potong daun bawang sesuai selera ya mom's
- Semua bumbu diblender, kemudian masukkan ikan ke dalam wadah yang akan kita gunakan, masukkan wortel daun bawang serta bumbu yang sudah dihaluskan, selanjutnya pecahkan 2 butir telur ayam, masukkan garam, penyedap rasa, dan MSG.
- Selanjutnya aduh semua bahan hingga merata, kemudian masukkan kan sagu tani (tepung tapioka) saya pake krg lebih 200 gram, boleh sesuai selera ya mom's, kemudian diaduk2 hingga merata, jika adonan sudah sesuai, siapkan pembetukan pentolnya
- Selanjutnya, panaskan air hingga mendidih, kemudian mulailah membentuk pentol atau sesuai selera ya mom's, biarkan pentolny matang sempurna, carany jika pentolny sudah ngambang ke atas artinya sudah msak ya mom's.
- Jika pentolny banyak boleh diangkat dipisah ya mom's, saya buat 1/2 adonan aj, 1/2ny diangkat masuk kulkas hehe.
- Setelah itu, tumis bawang merah, jika sudah mateng masukkan goreng bawang merah besrta minyaknya ke dlam air bekas rebusan pertama, jgn lupa masukkan penyedap rasa n gram, jika sudah sesuai angkat n sajikan. Ohh ya disini saya tidak pake bumbu lagi dikuahny, hanya bawang goreng saja ya mom's, boleh ditmbah bumbu lain ya sesuai selera, boleh jg ditmbahkan beberapa sayur jika mom's mau, slmat mencoba š
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup sate kuah ikan (khas pongok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
