Anda sedang mencari inspirasi resep bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bakwan / Bala-Bala - Fried Vegetables Ulek semua. bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Siapkan 250 gram tepung terigu
- Gunakan 2 buah wortel
- Gunakan 1/4 buah kol/kubis
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang, di Semarang disebut Heci atau Badak (?? mungkin karena permukaannya kasar kayak kulit badak, komentar pembaca di FB ;-), di Ponorogo namanya Piya-Piya atau Pia-Pia. Sobat dekat saya dari Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Cara membuat Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya:
- Haluskan bumbu, sisihkan
- Potong kecil kecil atau tipis semua sayuran
- Campur semua bahan jadi satu (sayuran, bumbu halus, dan air) aduk sampai rata dan tidak terlalu encer atau terlalu kental
- Siapkan 2 wajan, panaskan minyaknya. Wajan sebelah kiri ada cetakannya isi 4, untuk mencetak Bakwannya agar gemuk berisi.. (manasin wajannya bareng ya bund, soalnya klo wajan yg tanpa cetakan kan minyaknya banyak. Jadi pas adonan yg sudah dicetak setengah kering bisa langsung dipindah ke wajan satunya)
- Goreng adonan dengan wajan yang bercetak dulu, setelah bawahnya agak kering atau kecokelatan pindah ke wajan satunya agar matang merata karna terendam minyak
- Setelah matang atau kuning kecokelatan secara merata, angkat dan tiriskan.. bakwannya siap dihidangkan bunda :-)
Setelah cukup lama malas membuat bala-bala karena hasilnya selalu mengecawakan, sekarang saya sudah memiliki resep bala-bala andalan keluarga. Jual Cetakan Kue - Kue Heci - Kue Ote-Ote - Kue Weci - Bakwan Goreng. kami men jual cetakan kue heci - ote ote - kue weci - bakwan jagung, bakwan sayur. kami siap kirim siap ke seluruh indonesia jakarta banda aceh padang medan pekanbaru palembang lampung bandung bogor. Haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Buat adonan cair dari tepung terigu, telur, bumbu halus, garam, kaldu jamur, lada, air Tes rasa ! Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan bakwan sampai adonan habis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakwan/kue bawang/bala bala/piya piya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
