Sedang mencari ide resep sate lilit khas bali (ikan tuna) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit khas bali (ikan tuna) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit khas bali (ikan tuna), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate lilit khas bali (ikan tuna) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate lilit khas bali (ikan tuna) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna) memakai 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Sediakan 600 gr ikan tuna giling
- Ambil 50-100 gr kelapa parut setengah tua, sangrai
- Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 50 ml santan kental
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil 24 batang serai, bersihkan
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah (tambah jika suka pedas)
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1/2-1 sdt terasi
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Gunakan Sambal matah:
- Gunakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 10 buah cabai rawit, iris tipis
- Ambil 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Sediakan Secukupnya gula, garam & minyak goreng panas
- Sediakan 1 iris jeruk nipis, ambil airnya (kalau ada pakai jeruk limo)
Cara membuat Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Siapkan bahan yg digunakan. Untuk ikan tunanya, sebelum digiling beri kucuran air jeruk nipis dulu utk mengurangi bau amis.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, bumbui garam, gula merah dan gula pasir, aduk rata & matikan api. Note: daun jeruk dan serai bisa jg tidak ikut diblender, cukup diiris tipis aja dan ditumis bersama bumbu halus. Saya daun jeruk sebagian diblender dan sebagian diiris tipis.
- Campurkan bumbu yg sudah ditumis, kelapa sangrai dan santan ke dalam wadah ikan tuna giling, aduk sampai semua tercampur rata. Ambil sedikit adonan, kmdn goreng, cicipi rasanya.
- Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada batang serai sambil dikepal-kepal supaya padat. Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang sate lilit diatas tefon yg sudah dioles sedikit minyak goreng. Bolak-balik sate lilit sampai semua permukaan sate berwarna kecoklatan dan matang.
- Sambal matah: campur semua bahan sambal matah ke dalam mangkuk kecuali minyak goreng. Setelah tercampur rata, baru kemudian siram sambal dgn minyak goreng panas, kemudian beri kucuran air jeruk limo atau nipis.
- Sajikan bersama sambal matah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
