Lagi mencari inspirasi resep sate kere yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kere yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kere enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate kere sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Kere memakai 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kere:
- Sediakan 1 papan tempe gembus
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu halus baceman
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos sambel
- Ambil Bahan Bumbu kacang :
- Siapkan 120 gr kacang tanah sangrai
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah kriting
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 100 gr gula merah
- Gunakan 200 ml air
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Sambel bawang
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Sate Kere:
- Siapkan bahan yang diperlukan, potong tempe gembus kotak kotak.
- Haluskan bumbu bacan, dan tumis hingga harum. Tambahkan kecap, kaldu jamur, garam
- Tambahkan daun salam, gula pasir, saos sambal, dan beri sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa, masukkan tempe gembus aduk rata dan masak hingga air set dan bumbu meresap angkat dan sisihkan
- Setelah dingin tusuk2 tempe dengan tusuk sate lalu panggang sebentar diatas teflon hingga matang.
- Siapkan bumbu kacang: sangrai kacang tanah, cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu haluskan kacang tanah, kencur, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sebentar dan tambahkan santai instan, gula merah serta tambahkan sedikit air, aduk rata. Kemudian test rasa jika sudah pas dan bumbu kacang sudah mengental matikan kompor dan angkat. Sajikan sate tempe kere bersama bumbu kacang dan potongan cabe rawit potongan bawang merah
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kere yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
