Lagi mencari ide resep telur asin bawang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin bawang pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin bawang pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telur asin bawang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur asin bawang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Asin Bawang Pedas menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur Asin Bawang Pedas:
- Ambil 16 btr telur ayam
- Gunakan 200 gr garam krosok/kasar
- Siapkan 1200 ml air
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Ambil 2 cabe rawit merah
- Sediakan Air dibungkus plastik 1/4 kg utk menindih telur
Langkah-langkah membuat Telur Asin Bawang Pedas:
- Cuci bersih telur dan gosok sedikit kilitnya agar pori2 terbuka. Tiriskan hingga kering
- Rebus air dan garam hingga garam larut. Banyaknya air disesuaikan dengan toples yang dipakai ya. (Me : pakai toples plastik bekas astor..ini pas utk 16 btr dan air di atas). Sisihkan hingga dingin. Cincang halus bawang putih dan cabe.
- Campur air garam dan bawang. Tata telur di toles tuang dgn air garam. Tindih atas telur dengan bungkusan air agar tidak mengambang
- Tutup rapat jika perlu diseal.atau diisolasi. Simpan di tempat yang tidak terkena cahaya matahari. (Me : dalam lemari bahan kue😃). Pada hari ke-2 cincangan bawang dan cabe akan mulai turun. Diamkan. Pas hari 12 cincangan sudah turun semua..saatnya panen. Rebus hingga matang di panci pake air garamnya langsung..wanginyaaa. Angkat. Tiriskan hingga dingin.
- Cuci dengan air mengalir kulit luarnya biar gak berkerak dan mulus. Potong dan sajikan. Overall cukup puas dengan hasilnya. Masirnya pas dan tidak terlalu asin. Tapi karena telur ayam jadi kuningnya nggak sebesar telur bebek dan warnanya tidak bisa oranye seperti telur bebek. It's OK laah😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur asin bawang pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
