Anda sedang mencari ide resep pempek udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Udang menggunakan 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Udang:
- Gunakan Bahan A
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Gunakan 1/2 bungkus bawang putih bubuk
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 150 gr udang (haluskan)
- Gunakan Bahan isian
- Sediakan 1 butir telur (kocok)
- Sediakan 1 buah sosis (iris sesuai selera)
- Gunakan Bahan cuko ala saya
- Gunakan 10 buah cabai merah dan rawit. Atau bisa sesuai selera yaa
- Sediakan 2 keping gula jawa
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya asam jawa
- Sediakan 400 ml air
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Bahan lain
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 buah timun (iris kotak-kotak kecil)
Cara membuat Pempek Udang:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian campur ke bahan B. Aduk-aduk, uleni hingga bisa dipulung. Bila belum bisa dipulung, tambahkan tapiokanya.
- Ambil sedikit adonan, beri isian sosis. Tutup adonan dengan cara dibentuk bulat. Untuk yg isian telur ambil sedikit adonan, bulatkan dan bentuk bulat tengahnya atau adonan sedikit dicekungkan supaya dapat diisi telur, tutup atasnya (pastikan rapat dan tidak bocor) Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan pempek tadi. Rebus hingga matang.
- Bila sudah mengapung(tanda matang) angkat. Dan tiriskan.
- Goreng pempek hingga kecoklatan. Sebagian saya simpan dikulkas untuk stok 😬
- Masak kuahnya : dalam panci masukkan gula jawa, masak hingga mendidih dan larut gulanya. Kemudian masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan. Tambahkan asam jawa dan garam. Tunggu hingga mendidih, tes rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat dan matikan kompor.
- Penyajian : ambil pempek yang sudah digoreng, iris, taruh dalam piring, siram dengan kuah cuko dan tambahkan irisan timun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
