Sedang mencari ide resep botok telur asin (lursin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal botok telur asin (lursin) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok telur asin (lursin), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan botok telur asin (lursin) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan botok telur asin (lursin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Botok Telur Asin (lursin) memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Botok Telur Asin (lursin):
- Sediakan 10 btr telur asin mentah
- Ambil 2 bh wortel ukuran sedang
- Sediakan Bahan tambahan :
- Gunakan Secukupnya daun pisang, untuk membungkus
- Ambil Lidi potong/tusuk gigi, untuk menyemat
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 5-7 bh bawang merah, iris tipis
- Ambil 5-7 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 10-15 bh cabe merah keriting, iris bulat
- Ambil 1 ruas jari telunjuk terasi, encerkan dg 2 sdm air
- Siapkan 10 bh cabe rawit pedas utuh
- Ambil 10 potong tipis tipis/secukupnya, lengkuas
- Sediakan 10 lbr, daun salam segar
- Ambil 1/2 sdt garam
Langkah-langkah membuat Botok Telur Asin (lursin):
- Siapkan bahan dan bumbu, semua bahan dan bumbu di iris kecuali telur
- Sebelum dibungkus, encerkan 1 bks santan kemas kecil dengan 5 sdm air, lalu masukkan terasi yg sdh diencerkan dengan 2 sdm air kemudian tambahkan 1/2 sdt garam, aduk aduk sampai bercampur rata
- Bahan dan bumbu sdh siap di bungkus, pertama ambil daun pisang atasnya di kasih daun salam segar terlebih dulu untuk alas bahan dan bumbu….disamping bisa membuat aroma bothok menjadi sedap,….. ceritanya daun salam juga bisa menjadi obat tradisional loh….(kebetulan daun salam metik depan rumah, jadi bisa pilh yg bagus dan segar)
- Pecahkan telur asin mentah taruh di mangkuk, tata wortel diatas daun salam terlebih dulu, baru bumbu bumbunya,
- Lalu tuang telur asin yg sdh dipecah (dimangkuk) tadi ke dalam bumbu, tambahkan santan 2 sdm aduk aduk biar bercampur dg putih telur asin, lalu taruh 1 bh cabe rawit pedas
- Terakhir masukkan irisan tomat hijau 2 potong dan bungkus
- Tata di panci dandang, lalu kukus kurleb 30 menit, sampai daun berubah warna dan mateng….matikan kompor
- Botok Lursin siap dinikmati, wiiii… Coba dilihat niih… saat di belah….. WOW….
- Dinikmati dengan nasi anget anget…. Hmmm….Sedaaap….
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan botok telur asin (lursin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
