Sedang mencari ide resep ayam goreng ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Ungkep menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Ambil 4 lembar daun jeruk disobek-sobek
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 2,5 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya air untuk rebus ayam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan halus
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 jempol jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm merica/merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ungkep:
- Potong ayam dan cuci sampai bersih. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau cobek.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga bau daun jeruk dan sereh muncul. Lalu masukkan ayam. Aduk sebentar pelan pelan. Lalu masukkan air. Jumlah airnya sampai ayam terrendam saja ya(kalau saya dikurangi 1 cm an dari tinggi tumpukan ayamnya). Jangan terlalu banyak nanti bumbunya kurang pekat.
- Masukkan garam dan gula pasir setelah memasukkan air. Tunggu hingga air asat seperti gambar di atas.
- Bila sudah asat, angkat dan ayam siap digoreng :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
