Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek dos udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Udang menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos Udang:
- Sediakan 2 1/2 gelas tepung bumbu sajiku
- Siapkan 1/2 gelas tepung gandum/terigu biasa
- Sediakan 2 gelas tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt royco
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm daging udang segar
- Siapkan Secukupnya air panas mendidih
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Bahan cuko :
- Ambil 3 keping gula merah
- Siapkan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 3 gelas air/secukupnya
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Udang:
- Haluskan udang bersama bawang putih dan royco, sisihkan. Lalu Campurkan semua jenis tepung dalam baskom, aduk rata. Lalu campurkan udang dan bawang putih yang dihaluskan tadi, juga merica dan tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan sendok, pemberian air cukup jika di rasa adonan sudah memadat, dan uleni sebentar hingga rata
- Kemudian bentuk pempek lenjer, jika ingin bentuk kapal selam dengan isian telur juga boleh. Saya lagi ga ada telur soalnya
- Didihkan air di panci, kemudian rebus pempek hingga mengapung tunggu 2 menit setelah mengapung baru angkat dan tiriskan
- Cuko : haluskan cabe rawit, cabe keriting, bawang putih. Didihkan air di panci. Kemudian masukan bahan yang di haluskan tadi, masukan juga gula merah, dan asam jawa. Aduk rata, masak hingga gula larut dan tambahkan secukupnya garam. Koreksi rasa, angkat dan saring
- Penyajian : Goreng pempek hingga kuning kecoklatan, potong2 sesuai selera. Sajikan dengan kuah cuko dan potongan timun
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
