Lagi mencari ide resep pempek dos rasa udang 🍤 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos rasa udang 🍤 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos rasa udang 🍤, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos rasa udang 🍤 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos rasa udang 🍤 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤 menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Dos rasa Udang 🍤:
- Sediakan Bahan biang :
- Siapkan 250 gr terigu
- Gunakan 50 gr / 5 SDM tepung beras
- Gunakan 800 ml kaldu udang (air biasa)
- Siapkan Kaldu ayam yg cukup
- Ambil Garam yg cukup
- Sediakan Sedikit lada
- Ambil 50 gr bawang putih / 8 siung baput besar, di haluskan
- Siapkan 1 butir telur ayam UK besar
- Gunakan 2 SDM Minyak goreng yg baru
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 500 gr tepung tapioka / sagu
- Ambil Isian :
- Siapkan Telur kocok
- Siapkan Keju diamond, potong kotak
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos rasa Udang 🍤:
- Kaldu udang dr kulit dan kepala udang, dicuci tiriskan. Rebus air dan masukkan kulit dan kepala udang masak 5 menit lalu saring kaldunya dan dinginkan. Buat menjadi 800ml.
- Campur air kaldu 🍤 udang, tepung terigu, tepung beras, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, masukkan bumbu halus aduk hingga tidak bergerindil pakai whisk. Tuang adonan ke teflon besar (supaya gampang mencucinya bekas bikin adonan biang, klo pake panci biasa pada nempel susah cucinya 😁) nyalakan api kecil saja masak adonan biang sambil diaduk aduk pakai sodet kayu hingga mengental, angkat. Biarkan hangat
- Pindahkan adonan biang tadi dalam wadah baskom besar, cicipi dulu asinnya, klo kurang asin tambahin garam dan kaldu ayam bubuk, (caranya buat lobang di tengah adonan beri 2 sdm minyak goreng, dan 1 butir telur lalu tambahin garam/kaldu bubuk, aduk kocok menggunakan sendok) baru aduk rata dgn adonan biang seluruhnya klo sudah rata baru deh tambahkan tepung sagu tapioka aduk asal rata saja. Biarkan msh pada gembel adonannya. Klo kelamaan aduk nanti jadi keras pempeknya. Ga sempet foto.
- Timbang adonan @40 gr, bentuk bulat dan beri isian 1sdm telur untuk kapal selam. Bisa di isi keju. Bikin juga bentuk lenjer.
- Saat mau bentuk sudah didihkan air di panci untuk merebus ya kasih 3 SDM minyak goreng… Selesai membentuk pempek sebagian sudah direbus sampai mengapung sendiri dan setelah mengapung biarkan 5-7 menit di air supaya dalemnya matang. Angkat, tiriskan, tuang ke wadah yg ditaburin tapioka biar ga nempel2. Biarkan dingin.
- Krn hasilnya banyak simpan di wadah tertutup, taro di kulkas. Taburi lagi pempek dgn sagu agar tdk saling nempel. Siap digoreng kapanpun mau. Krn enaknya dimakan hangat jd msh kriuk2…
- Gorengnya dgn api panas kecil-sedang saja dan sampai agak kering, saya sukanya begitu… Jd dpt kriuk sedikit dan ga berminyak banget. Tuh…keliatan isinya keju dan telor… Asik punya stock cemilan…, Mkn secukupnya saja klo kebanyakan jadi eneg… Segala sesuatu yg berlebihan ga baik… Hihi 😁😁
- Dikasih irisan timun… dikucurin cuko…. Jadi deh makan pempek…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos rasa udang 🍤 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
