Lagi mencari ide resep pempek ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya. Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan tenggiri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri:
- Gunakan 350 gr ikan tenggiri (sy: 290 gr)
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Siapkan 500 gr tepung tapioka
- Siapkan 5 butir telur (2 utk adonan, 3 utk isian)
- Ambil 2 sdm bawang putih halus
- Sediakan 2 sdm masako (sy: kaldu jamur)
- Sediakan 1 sdm MSG (sy: sisa bumbu mie), bisa skip
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 50 gr es batu (sy: 50 gr air es)
Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki. Boiled Pempek kapal selam and pempek lenjer. Prepare saus cuko Put sugar, salt, water, vinegar, and tamarind paste in a large.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri:
- Giling ikan dan 50 gr air es, sisihkan. (Karena saya belinya sdh dalam bentuk ikan tenggiri giling, jd tinggal diaduk dengan air es)
- Rebus 250 ml air, garam, kaldu, bawang putih (saya cincang halus) sampai mendidih.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Segera masukkan terigu, aduk cepat dengan sendok kayu, supaya terigu matang dan tidak menggumpal.
- Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk sampai rata dengan tangan, lalu masukkan MSG (bisa skip)
- Masukkan ikan giling, aduk rata kembali
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni, hingga tidak terasa lengket
- Ambil adonan, timbang dilapisi plastik masing-masing berukuran 40 gr, buat bulat terlebih dahulu
- Untuk bentuk kapal selam, ambil adonan, tekan dengan jempol, tipiskan pinggirnya, masukkan dengan isian telur, pipikan pinggirannya.
- Untuk bentuk lenjer, ambil adonan, dilapisi plastik, agar tidak lengket, lalu gunakan rolling pin (sy gunakan bekas botol sirup) untuk membentuk panjang.
- Panaskan dandang berisi air hingga mendidih, beri garam secukupnya (supaya pempek tidak jadi hambar setelah direbus) dam minyak 1 sdm (supaya tidak lengket). Masukkan pempek hingga mengapung. Biarkan sebentar, angkat.
- Goreng sebelum disajikan. Jika bersisa banyak, bisa disimpan untuk stok cemilan harian, simpan di freezer.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang. Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan Selain menjadi salah satu bahan dasar makanan, ikan tenggiri juga mudah diolah dengan cara apa. Ikan tenggiri yang merupakan kerabat dekat dari ikan-ikan jenis tuna, tongkol, kembung, makerel, dan madidihang. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Meat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
