Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer
Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer

Sedang mencari inspirasi resep pempek dos kapal selam & lenjer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos kapal selam & lenjer yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kapal selam & lenjer, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek dos kapal selam & lenjer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos kapal selam & lenjer sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer memakai 28 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer:
  1. Siapkan Bahan Biang
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu protein sedang
  3. Sediakan 600 ml air mendidih
  4. Ambil 1 sdm garam
  5. Gunakan 1 sachet kaldu bubuk
  6. Sediakan 4 siung bawang putih
  7. Ambil Bahan Utama :
  8. Ambil 400 gram tepung sagu tani
  9. Ambil 2 butir telur
  10. Siapkan 3 sdm minyak goreng
  11. Gunakan Bahan Isi :
  12. Ambil 3 butir telur
  13. Sediakan 1/4 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  15. Gunakan 1 sdt tepung sagu tani
  16. Ambil 3 tetes pewarna kuning muda (optional)
  17. Siapkan Bahan Cuko :
  18. Siapkan 250 gram gula merah / gula jawa
  19. Sediakan 50 gram gula pasir
  20. Siapkan 1/2 sdt garam
  21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  22. Ambil 1 siung bawang putih
  23. Ambil 10 buah cabe rawit hijau
  24. Sediakan 50 gram asam jawa
  25. Ambil 500 ml air
  26. Siapkan 1 sdt tepung maizena (jika tektur ingin sedikit kental)
  27. Siapkan 25 gram ebi bukan bukan rebon
  28. Sediakan 3 sdm kecap manis (ditambahkan jika cuko warna kurang gelap)
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer:
  1. Campur bawang putih, garam dan kaldu bubuk dengan air kemudian didihkan
  2. Tempatkan terigu dalam wadah
  3. Tuang air yang baru mendidih tadi ke dalam wadah berisi terigu dan aduk menggunakan sendok kayu hingga rata, diamkan hingga dingin
  4. Setelah adonan dingin, masuk kan telor dan minyak, aduk rata kembali, masuk kan tepung sagu tani sedikit demi sedikit, aduk perlahan saja menggunakan centong kayu, dan terakhir baru diratakan dengan tangan (ingat jangan terlalu kuat saat mengaduk nanti adonan menjadi keras cukup perlahan saja sampai tercampur rata)
  5. Bagi adonan masing² 50 gram dan sisihkan
  6. Buat isian utk pempek kapal selam, campur semua bahan isi dan kocok sampai tercampur rata
  7. Siapkan dimeja, sedikit tepung sagu untuk membantu membentuk pempek agar tidak lengket di tangan, bentuk memanjang untuk pempek lenjer
  8. Bentuk memanjang dulu, baru tekan tengahnya membentuk lubang melingkar, kemudian isi dan rekat kan bagian atas untuk pempek kapal selam
  9. Rebus pempek lenjer dan kapal selam dalam air mendidih yang sudah diberi 3 sdm minyak goreng dan ½ sdt garam, bila sudah matang angkat dan tiriskan
  10. Cuko nya, rebus gula merah garam, kaldu bubuk dan (bawang putih+cabe rawit yang sudah dihaluskan) sampai mendidih + kan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan ¼ gelas air (bila ingin sedikit agak kental), masuk kan aduk kembali sampai mendidih dan saring, setelah itu tambahkan taburan ebi kedalam cuko (rendam ebi dengan air hangat kemudian sangrai hingga kering jgn sapai gosong nanti pahit rasanya dan sesudah disangrai dihaluskan), bila warna kurang hitam bisa ditambahkan kecap manis
  11. Penyajian pempek bisa langsung di nikmati begitu saja, dipotong² dengan menambahkan cuko diatasnya
  12. Atau digoreng dahulu, dipotong dan ditambahkan cuko diatasnya, bila suka bisa ditambah irisan timun dan mie kuning basah, selamat mencoba

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!