Sedang mencari ide resep pempek adaan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek adaan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek adaan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek adaan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek adaan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Adaan memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Adaan:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri halus
- Ambil 240 gr air dingin
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 8 gr gula pasir
- Gunakan 16 gr garam
- Siapkan 4 gr vetsin atau kaldu jamur bubuk
- Siapkan 2 gr lada
- Siapkan Bahan C
- Gunakan 70 gr bawang merah (iris kecil)
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 40 gr santan
- Gunakan Bahan D
- Siapkan 180 gr sagu tani
- Gunakan 70 gr tepung terigu protein sedang
Langkah-langkah membuat Pempek Adaan:
- Siapkan wajan dengan minyak banyak, panaskan dengan api sedang. Jadikan satu Bahan B, beri sedikit air dari 240 gr air di Bahan A. Aduk Bahan A hingga tercampur rata dengan tangan. Masukkan Bahan B, aduk hingga adonan agak kental.
- Masukkan Bahan C. Pertama masukkan telur satu per satu, tiap masuk telur aduk hingga rata, baru telur berikutnya. Lalu masukkan santan dan bawang merah.
- Masukkan Bahan D, tetapi sagu tani terlebih dahulu dibagi menjadi 3 tahap. Aduk ringan saja dengan ujung jari agar adonan tidak keras. Lalu masukkan tepung terigu. Aduk rata. Bentuk adonan seperti bola. Bisa dengan tangan seperti membentuk bakso atau dengan sendok yg dicelupkan ke air agar tidak lengket.
- Masukkan adonan yg sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang. Jika ingin untuk stok, setelah dingin dapat disimpan di wadah tertutup dan simpan di freezer. Sajikan dengan cuko dan ketimun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek adaan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
