Lagi mencari inspirasi resep mpek mpek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mpek mpek ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mpek mpek ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mpek Mpek Ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mpek Mpek Ayam:
- Ambil 1/2 kg daging ayam cincang
- Ambil 1/2 kg tepung sagu
- Ambil 4 sachet santan
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Bahan cuko:
- Siapkan 300 gr gula Jawa
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe setan
- Siapkan 1 plastik kecil asam jawa
- Siapkan 400 mL air
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula pasir
Cara membuat Mpek Mpek Ayam:
- Campur rata daging ayam, bawang merah, bawang putih, garam, santan. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sampai dapat dipulung
- Telapak tangan dibedak dengan sagu, ambil adonan sebesar bola, lubangi tengahnya sampai berbentuk kendi (bagian yg terbuka lebih sempit dan tipis supaya telur tidak merembes saat direkatkan). Masukkan telur, boleh utuh, boleh dikocok dulu, jangan terlalu penuh. Rekatkan ujung yg terbuka dari bagian tengah ke arah samping.
- Ambil sendok sayur, olesi minyak goreng, letakkan adonan dengan posisi berdiri, masukkan ke dalam air mendidih yg sdh diberi minyak goreng. Tunggu beberapa menit, lepaskan adonan. Biarkan sampai adonan mengapung (sdh matang)
- Goreng dalam minyak panas
- Untuk mpek mpek adaan, tambahkan irisan daun bawang, bentuk bulat bulat, goreng dalam minyak panas
- Untuk cuko. Uleg halus garam dan cabe, masak semua bahan sampai mendidih. Bisa dimasukkan di kulkas dulu, saat penyajian baru disaring
- Sajikan mpek mpek hangat dengan mie dan irisan ketimun
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mpek mpek ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
