Pempek Tenggiri
Pempek Tenggiri

Sedang mencari inspirasi resep pempek tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tenggiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Tenggiri menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Tenggiri:
  1. Gunakan 1 kg ikan tenggiri yang sudah di kerok
  2. Sediakan 700 ml air dingin
  3. Gunakan 2 butir putih telur
  4. Ambil 50 gram garam
  5. Sediakan 20 gram penyedap
  6. Ambil 50 gram gula pasir
  7. Sediakan 700 gram tepung tapioka sagu tani
  8. Sediakan 8 siung bawang putih; haluskan
  9. Ambil Isian
  10. Gunakan 10 butir kuning telur
  11. Siapkan Pelengkap
  12. Siapkan Cuko
  13. Gunakan Ebi kering yg di sangrai dan di haluskan
  14. Siapkan Timun
Cara menyiapkan Pempek Tenggiri:
  1. Proses ikan tenggiri dengan food processor (kalau ga ada bisa di uleg sampai ikan halus)
  2. Uleni ikan sambil diberi air sedikit demi sedikit (proses paling penting, jangan pernah memasukkan air sekaligus karena ikan akan buyar dan gagal) terus saja di uleni dengan tangan sampai air habis
  3. Setelah ikan dan air sudah tercampur rata,masukkan putih telur, lalu gula dan penyedap.. uleni lagi dengan tangan sebentar saja
  4. Tambahkan garam, aduk2 sebentar sampai rata saja
  5. Tambahkan tepung sagu tani, uleni pelan-pelan sampai rata
  6. Setelah adonan siap dibentuk, siapkan panci, rebus air sampai mendidih;lalu kecilkan api
  7. Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket
  8. Kapal selam isi kuning telur : ambil 100gram adonan, bentuk jadi lonjong, lubangi bagian tengahnya dengan jempol. Masukkan kuning telur lalu di tutup.. langsung masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih.. rebus sampai mengapung
  9. Kapal selam kecil : sama saja dengan kapal selam besar, tetapi isiannya saya isikan dengan putih telur
  10. Lenjer : ambil 50 gram adonan, bentuk jadi lonjong dengan bantuan talenan.. masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih. Rebus sampai mengapung

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!