Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang
Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang

Lagi mencari ide resep pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos lembut isi telur /tahu palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek dos lembut isi telur /tahu palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos lembut isi telur /tahu palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang:
  1. Siapkan Bahan Biang (A)
  2. Gunakan 250 gr Terigu protein sedang
  3. Gunakan 2 sdm Tepung Beras
  4. Gunakan 2 sdm Tepung Sagu/Tapioka
  5. Gunakan 2 sdt Garam
  6. Sediakan 1 pcs kaldu bubuk (Royco ayam)
  7. Ambil 700 ml Air mendidih
  8. Sediakan Bahan kering (pelengkap)
  9. Sediakan 600 gram Tepung Sagu/Tapioka
  10. Ambil Bahan isian
  11. Sediakan 1 btr Telur
  12. Sediakan 2 sdm Terigu
  13. Gunakan 2 sdt Penyedap rasa
  14. Sediakan 10 ml Air hangat
  15. Ambil Bahan isian untuk tahu
  16. Ambil 1 1/2 kotak tahu ukuran sedang
  17. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang:
  1. Campurkan semua bahan biang, aduk menggunakan centong nasi (jangan menggunakan tangan) sampai tercampur rata
  2. Masukkan (bahan pelengkap) tepung sagu sebanyak 500 gr(masih sisa 100 gr), secara bertahap sambil di campur merata menggunakan centong nasi (jangan di ulen memggunakan tangan)
  3. Tips : di campurkan dengan rata sampai semua adonan menyatu dan masih bertekstur lembut, jangan bertekstur kalis
  4. Untuk membuat isian telur, Kocok lepas telur, penyedap rasa dan terigu dalam wadah terpisah dr adonan pempek untuk bahan isian. Tambahkan air hangat 10 ml kedalam adonan aduk hingga rata
  5. Untuk membuat isian tahu, rendam tahu yang mentah di dalam air hangat. Tiriskan, dan hancurkan tahu menggunakan garpu serta tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
  6. Bentuk adonan menyerupai mangkok kecil dan masuk kan isian telur atau tahu di dalamnya, jangan mengisi isian terlalu penuh ya. Jika adona saat di bentuk masih terasa lengket, lumuri tangan dengan sisa sagu, agar adonan dapat di bentuk dengan mudah. - 🙌Pempek siap untuk langsung di goreng
  7. Teknik menggoreng pempek agar tidak cepat gosong dan tetap lembut.
    1. Panaskan minyak (menggunakan minyak yang agak banyak) panaskan menggunakan api sedang - 2. Masukkan pempek saat minyak tidak terlalu panas - 3. Pertahankan api kompor dalam keadaan kecil menuju sedang. (panas minyak harus stabil tidak boleh terlalu panas, jika tidak pempek mudah masak di bagian luar tapi mentah di bagian dalam) - 4. Hindari minyak terlalu panas - 5. Bolak balik pempek dos jika sudah berwarna putih ke kuningan.
  9. Happy cooking 😁 Jangan lupa follow ig : @my.yummy_recipes thank you

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!