Lagi mencari inspirasi resep agar-agar gurih jadul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal agar-agar gurih jadul yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari agar-agar gurih jadul, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan agar-agar gurih jadul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat agar-agar gurih jadul sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Agar-Agar Gurih Jadul menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Agar-Agar Gurih Jadul:
- Ambil 2 bungkus agar swallow plain
- Siapkan 1 buah gula merah semut
- Sediakan 1 bungkus santan Kara
- Ambil 5-6 sdm gula pasir (sesuaikan kemanisannya)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya pala (diparut)
Cara membuat Agar-Agar Gurih Jadul:
- Buat terlebih dahulu air gula merahnya. Iris tipis2 gula merah, tambahkan air dan gula pasir. Lalu masak hingga mendidih.
- Jika gula merahnya banyak ampas yg warna hitam, saring dulu air gulanya. Lalu diamkan sebentar sampai suhunya hangat (tidak panas).
- Sambil menunggu air gula menghangat, di wadah lain campurkan bubuk agar dengan air secukupnya, aduk2 sampai rata dan larut.
- Masukkan campuran agar ke air gula. Tambahkan pala dan garam, lalu masak dengan api sedang sampai mendidih
- Masukkan santan dan tambahkan sedikit air (sambil bersihin sisa santan di kemasannya). Aduk rata dan masak sampai mendidih lagi. Cek rasa.
- Jika sudah mendidih, matikan api. Aduk2 adonan agar beberapa menit sampai uap panasnya hilang. Baru masukkan ke dalam cetakan.
- Tunggu agar dingin dan agak kaku. Lalu masukkan ke kulkas supaya agarnya lebih set.
- Setelah dingin, tinggal potong2 dan sajikan.
- NB: setelah santannya masuk, harus terus diaduk2 pelan ya supaya santannya ga pecah. Klo pecah permukaan lapisan santannya nanti ga bagus, ga rata.
- Oiya, mgkn lebih enak lagi kalo masak air gulanya di awal dikasih sedikit daun pandan. Di sini aku skip krna agak susah nyari daun pandannya. Nyari2 ga dapet.hehe
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan agar-agar gurih jadul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
