Pempek Lombok
Pempek Lombok

Lagi mencari ide resep pempek lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lombok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek lombok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Lombok menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Lombok:
  1. Sediakan 250 gr Ikan Tenggiri Segar
  2. Sediakan 380 gr Tepung tapioka
  3. Ambil 2 sdm garam (sesuai selera)
  4. Ambil 2 sdm kaldu jamur
  5. Sediakan Optional bawang putih
  6. Gunakan 170 ml Air dingin
  7. Sediakan Untuk cuko, 2 siung bawang putih, Gula merah, cabe rawit, garam, asem jawa
Cara menyiapkan Pempek Lombok:
  1. Kerok daging ikan tenggiri
  2. Bila sudah dikerok, masukkan garam dan kaldu jamur uleni sambil masukkan air sedikit demi sedikit sampai kalis dan texture daging kenyal
  3. Bila sudah kenyal tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
  4. Mencampur tapioka dengan adonan tenggiri caranya dari bawah keatas (seperti pencamluran adonan kue), jd jangan asal di udek2 mencampur adonannya ya temans^^
  5. Setelah tercampur rata bentuk, kemudian cemplungkan dalam air mendidih, bila sudah mengapung diamkan sebentar kemudiam angkat, tiriskan goreng.
  6. Untuk cuko goreng terlebih dahulu cabai rawig dan bawang putih, kemudian tumbuk dan campurkan dalam air yang sudah dimasukkan Gula merah, asem jawa dan garam masak sampai mendidih, tes rasa, siap untuk merendam pempek.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!