Ayam Goreng Kremes
Ayam Goreng Kremes

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kremes yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kremes menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kremes:
  1. Ambil Bahan ungkep ayam :
  2. Sediakan 1/2 ekor ayam(aku bagian dada potong 8)
  3. Sediakan 7-8 siung bawang putih
  4. Gunakan 2 butir bawang merah
  5. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  6. Ambil 2 ruas jari jahe
  7. Ambil 1 sdt ketumbar
  8. Ambil 2 buah daun salam
  9. Ambil 1 buah batang serai, geprek
  10. Ambil secukupnya Garam
  11. Ambil Bahan Kremesan :
  12. Sediakan 100 gram tepung tapioka
  13. Sediakan 1 1/2 sdm tepung beras
  14. Siapkan 300 ml air ungkepan ayam (sisa ungkep ayam+air)
  15. Ambil 1 butir kuning telur
  16. Sediakan 1/2 sdt baking powder
  17. Sediakan Minyak untuk menggoreng
  18. Ambil Sambal mentah :
  19. Gunakan 2 butir bawang merah, bakar diatas kompor
  20. Sediakan 1 siung bawang putih
  21. Gunakan 1/2 butir tomat merah
  22. Gunakan 2 buah cabe merah keriting
  23. Ambil 4 buah cabe rawit merah
  24. Sediakan 1 sdt Gula pasir atau sesuai selera
  25. Gunakan secukupnya Garam
  26. Ambil Sedikit minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kremes:
  1. Ungkep ayam/ayam goreng : Cuci bersih ayam, hilangkan bulu-bulu yang masih menempel. Letakkan pada panci rebusan. Haluskan ketumbar+garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Remas-remas ayam dipanci dengan bumbu halus. Lalu tambahkan daun salam dan batang serai. Tambahkan sedikit air. Letakkan panci berisi ayam berbumbu diatas kompor. Kemudian tutup panci, rebus/ungkep ayam hingga bumbu menyerap.
  2. Setelah bumbu menyerap pada ayam, matikan kompor. Ayam ungkep bisa disimpan atau goreng dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Kremesan : Campur semua bahan, aduk rata. Kemudian saring adonan kremes, agar tak ada yang menggumpal. Lalu masukkan botol yang tutupnya sudah dilubangi.
  4. Tuang adonan kremesan diatas minyak panas. Goreng kremesan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sambal mentah : Haluskan/ulek bawang merah, bawang putih, sedikit garam, gula pasir, cabai rawit, tomat dan cabai merah keriting. Tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Rasa sambal mentah ini dominan manis, segar dan gurih.
  6. Sajikan ayam goreng, kremes dan sambal mentah bersama nasi dan lalapannya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!