Sedang mencari inspirasi resep martabak manis / terang bulan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak manis / terang bulan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh! Cara membuat martabak manis terang bulan ala rumahan cukup mudah dengan bahan yang sederhana pastinya. This video is about Resep MARTABAK MANIS (TERANG BULAN) TEFLON
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak manis / terang bulan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak manis / terang bulan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak manis / terang bulan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Manis / Terang Bulan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Manis / Terang Bulan:
- Siapkan Bahan I:
- Siapkan 225 gram tepung terigu
- Siapkan 20 gram tepung maizena
- Ambil 30 gram gula pasir
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 3/4 sdt baking powder
- Sediakan Bahan II:
- Gunakan 50 ml air
- Sediakan 3/4 sdt baking soda
- Sediakan 1 sdt perisa pandan
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bahan Toping:
- Gunakan Kacang tanah cacah
- Sediakan Keju
- Ambil Meses
- Sediakan Kental manis
- Sediakan Butter
Martabak manis kuliner yang nama sebutannya kerap jadi perdebatan (Foto : Istimewa). Bahkan ada survei yang memperlihatkan jika sebutan Terang Bulan ternyata lebih mendominasi ketimbang martabak manis. Ohohoho… Kami menyebutnya terang bulan di Kalimantan Selatan. Saya kurang suka topping kekinian seperti matcha dan teman-temannya, karena menurut saya, rasa asli terang bulan jadi hilang. (sama seperti kue cubit, lebih enak yang original).
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Manis / Terang Bulan:
- Campur tepung terigu, maizena, gula dan air. Kocok sampai tercampur rata dan licin menggunakan mikser.
- Masukkan telur dan baking powder. Kocok kembali sampai rata dengan whisker. Diamkan adonan minimal 1 jam.
- Setelah 1 jam panaskan cetakan terang bulan. Jika menggunakan teflon dan kompor gas harus menggunakan alas agar tidak gosong..alasnya bisa menggunakan pan lama yg sudah rusak. Cetakan/teflon harus panas sebelum adonan dituang. Percikkan air ke atas cetakan, jika air mendesis, maka cetakan siap digunakan. Jangan sampai terlalu panas juga ya, nanti gosong (saya manasinnya pakai api sedang cenderung kecil).
- Bagi 2 adonan. Bagi 2 air dan baking soda. Buat larutan soda dan masukkan kedalam adonan tepat ketika adonan akan dituang. Aduk rata dulu ya. Tuang adonan ke wajan dan buat pinggirannya dengan sendok sayur.
- Tunggu sampai bergelembung2 banyak, kecilkan api, tabur dengan gula pasir lalu tutup cetakan (jangan tabur gula pasir kalo gelembungnya belum banyak dan belum begitu berlubang, nanti malah bantat).
- Jika sudah kering permukaannya angkat. Untuk adonan keduanya beri larutan baking soda dengan perisa vanila. Lakukan hal yang sama seperti adonan pertama.
- Oles permukaan dengan butter. Lalu potong 2 dan beri topping. Lipat kemudian potong2 sesuai selera. Siap disajikan.
Brilio.net - Martabak manis merupakan salah satu camilan favorit yang digemari oleh banyak orang. Martabak terang bulan tanpa telur. foto: Instagram/@ecka.y. Terang bulan atau martabak manis ini punya macam-macam rasa lho. Paling populer adalah rasa coklat, kacang dan keju atau campuran ketiga rasa itu. Tapi sekarang ada juga yang bikin martabak manis tapi isinya yang eksklusif.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Martabak Manis / Terang Bulan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
