Anda sedang mencari inspirasi resep pempek / cilok udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek / cilok udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek / cilok udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Ambil 150 gr kepala dan kulit udang
- Sediakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Ambil Saus cuko:
- Ambil 300 ml air
- Ambil 125 gram gula merah
- Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm bawang putih cingcang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Gunakan 1 buah cabai merah, haluskan
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Saus kacang siap pakai
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Irisan jeruk purut
- Sediakan mentimun, potong kotak kecil
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri.
Langkah-langkah membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Udang dikupas dan dicincang sampai halus. Masukan garam, kaldu dan telur ayam. Masukan tepung sagu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi tidak lengket dan cukup. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Karenanya, pempek dos harus juga ditambahkan terigu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
