Anda sedang mencari ide resep pempek kapal selam kenyal gak alot yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kapal selam kenyal gak alot yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kapal selam kenyal gak alot, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek kapal selam kenyal gak alot enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek kapal selam kenyal gak alot sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot:
- Ambil 200 gram tepung tapioka
- Siapkan 125 gram tepung terigu (untuk biang)
- Sediakan 4 butir telur (1 butir utk adonan tepung, 3 butir utk isian)
- Gunakan 20 gram udang rebon kering
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 batang/tangkai daun seledri (iris/cincang halus)
- Ambil 200 ml air putih
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bahan kuah cuko
- Ambil 100 gram gula merah
- Ambil 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 270 ml air putih
- Sediakan 50 ml air asam (larutkan 1 bungkus asam jawa)
- Siapkan 30 ml air larutan tepung tapioka (½ sendok tepung tapioka)
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa
- Ambil Bahan tambahan
- Siapkan Mentimun (potong kecil-kecil)
- Siapkan Beberapa bh Cabe (diiris/potong kecil)
Langkah-langkah membuat Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu terlebih dahulu, untuk menciptakan sensasi gurih pada pempek. Setelah ditumis, haluskan/blend bersama dengan udang rebon.
- Buat biang 👉Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dgn tepung terigu, 200 ml air, tambah garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai benar2 tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yg bergrendil. Masak dengan wajan anti lengket yg diberi sedikit minyak goreng (±2 sdm minyak goreng). Masak dgn api kecil sampai adonan tepung menggumpal.
- Bila adonan biang sudah agak dingin, campurkan 1 butir telur, ulen sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka dan daun seledri. Uleni lagi sampai adonan kalis. Sementara membuat adonan, panaskan air rebusan.
- Siapkan bahan isian 👉 3 butir telur dan garam secukupnya, aduk2.
- Ambil adonan tepung seukuran bola pingpong. Bulatkan lalu pipihkan bagian tengah. Isi dengan bahan isian (±3-4 sdm. Tutup rapat /tutup mengatup di bagian sisi atas.
- Rebus. Bila sudah mengapung, angkat lalu digoreng.
- Bahan kuah cuko 👉masak 270 ml air putih, tambahkan larutan air asam, gula merah, gula pasir, bawang putih yg sebelumnya sudah ditumis sampai layu kemudian dihaluskan. Tambah jg garam/kaldu bubuk/penyedap rasa. Terakhir, masukkan larutan tepung tapioka agak kuah cuko tidak terlalu encer. Koreksi rasa.
- Potong-potong pempek. Sajikan dgn kuah cuko dan sedikit irisan mentimun dan cabe. 😋👍🥟🥣
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
