Anda sedang mencari inspirasi resep peyek kacang ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal peyek kacang ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peyek kacang ebi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan peyek kacang ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat peyek kacang ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Peyek Kacang Ebi memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Peyek Kacang Ebi:
- Sediakan 500 gr tepung beras
- Ambil 1 centong rice cooker tepung kanji/ tapioka
- Gunakan 250 gr kacang, potong 2(boleh tidak ya)
- Sediakan 2 sdm ebi (boleh lebih)
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan secukupnya Kunyit halus
- Gunakan 4 butir bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jempol kencur
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, iris buang batang tengahnya.(Boleh lebih)
- Siapkan 750 ml air (sesuaikan jangan terlalu kental atau encer)
- Siapkan 1 kg minyak goreng (bakalan sisa 1/2nya nnti)
Cara membuat Peyek Kacang Ebi:
- Sangrai kemiri hingga nampak sedikit kecoklatan, dengan api cenderung kecil agar tidak cepat gosong.Kemudian haluskan
- Campurkan tepung terigu, kanji /tapioka dan bumbu halus(kemiri, kunyit, ketumbar,kencur bawang putih), masukkan air perlahan sambil diaduk
- Lanjut di adonan tepung tadi masukkan telur, aduk merata tambahkan ebi dan daun jeruk.
- Panaskan minyak, (Nb: gorengnya dikuali ya mom, adonannya gk masuk ke minyak langsung tapi dipinggir kuali ya, jadi minyak diisi hanya setengah tinggi kuali ya, bagian yg tidak berminyak, disiram pelan2 dengan minyak sebelum menggoreng)
- Siapkan centong sayur, ambil sesendok adonan, tambahkan sesendok makan kacang aduk sedikit dengan sendok, goreng dipinggir atas wajan bukan langsung keminyak, dan sesekali siram2 dengan minyak agar adonan jatuh.
- Tiap akan menggoreng, adonan diulang2 aduk ya mom, karna suka mengendap kebawah.
- Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Peyek Kacang Ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
