Lagi mencari ide resep vegan kebab/ lentil kebab yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal vegan kebab/ lentil kebab yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vegan kebab/ lentil kebab, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan vegan kebab/ lentil kebab yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan vegan kebab/ lentil kebab sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Vegan Kebab/ Lentil Kebab menggunakan 17 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Vegan Kebab/ Lentil Kebab:
- Ambil 150 gram red lentil
- Siapkan 3 sdm maizena/corn flour
- Sediakan 4 siung bawang putih cincang
- Sediakan 1 genggam daun parsley cincang
- Ambil 1 genggam cilantro/daun ketumbar cincang
- Siapkan 1/2 sdt garam halus atau sesuai selera
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap jika suka
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt jintan bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt cabe bubuk
- Siapkan 1/4 sdt baking soda
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1 buah wortel berat sekitar 100.gram (serut)
- Siapkan 50 gram bawang merah (serut juga atau cincang halus)
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Vegan Kebab/ Lentil Kebab:
- Panaskan teflon, masukkan 1 sdm minyak, tunggu agak panas,lalu masukkan bawang merah serut/cincang tumis hingga layu, masukkan wortel parut,tumis hingga layu dan tekstur menjadi benar-benar kesat. ****sisihkan dan biarkan dingin.
- Rendam red lentil selama 2 jam agar lebih menggembang dan empuk, jika sudah 2 jam, cuci bersih dan tiriskan dari airnya.
- Masukkan Lentil dalam food processor, masukkan juga bawang putih cincang, daun parsley, dan cilantro/Daun ketumbar, lalu blender TANPA AIR, hingga tekstur halus.
- Tuang hasil blenderan Lentil dalam baskom/wadah,masukkan juga tumisan wortel tadi, tambahkan maizena, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, cabe bubuk, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk-aduk,sambil remas-remas rata, lalu masukkan baking powder dan juga baking soda, aduk lagi rata. ****Tekstur adonan untuk RED lentil ini biasanya menghasilkan adonan lebih lembek daripada yg menggunakan Brown Lentil ya, tapi jgn kuatir walaupun adonan lembek,ketika digoreng pada minyak yg udh pas panasnya dia tidak akan hancur buyar, jadi benar-benar perhatikan suhu panas pada minyak, karena perannya sangat penting.
- Sekarang siapkan minyak, nyalakan api kompor dgn panas api sedang,tunggu hingga minyak panas, jika minyak sudah panas, ambil adonan, bentuk sesuai selera, lalu langsung masukkan ke minyak goreng yang sudah panas ya, goreng hingga kecoklatan. (Bisa dibentuk sprti kebab bulat pipih)
- Bisa juga dibentuk kebab lonjong, jadi sesuai selera aja.
- Goreng hingga kecoklatan dan terlihat crunchy diluar, angkat dan tiriskan, jadi deh healthy vegan kebab yg super yummy+healthy 😍❤️
- Sajikan dengan pita bread/khubz lebnani, green salad ataupun dgn nasi putih biasa, dapat juga disajikan sebagai finger food.
- Tasty and yummy..😋 renyah diluar lembut didalam..
- Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat 🌹❤️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan vegan kebab/ lentil kebab yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
