Ayam Goreng Telur (ala Padang)
Ayam Goreng Telur (ala Padang)

Sedang mencari ide resep ayam goreng telur (ala padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng telur (ala padang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng telur (ala padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng telur (ala padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng telur (ala padang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Telur (ala Padang) memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Telur (ala Padang):
  1. Gunakan 1 ekor ayam broiler (sy : 500 - 600 gr sayap ayam)
  2. Siapkan 1 btr telur (sy : 2 btr telur)
  3. Ambil Secukupnya garam
  4. Sediakan 400-450 ml Air (sampai ayam minimal setengah terendam)
  5. Sediakan 🌠Bumbu Halus :
  6. Siapkan 10 bh bawang merah
  7. Sediakan 8 siung bawang putih
  8. Gunakan 3 cm jahe
  9. Siapkan 3 cm lengkuas (sy : 1 jempol besar)
  10. Sediakan Secukupnya kunyit
  11. Gunakan 1 sdt ketumbar
  12. Siapkan 1/2 sdt lada / merica
Cara menyiapkan Ayam Goreng Telur (ala Padang):
  1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.
  2. Siapkan kuali/wajan, masukkan semua bumbu halus, garam lalu beri air secukupnya. Aduk, masukkan ayam. Penambahan air sampai ayam setengah terendam.
  3. Ungkep ayam sampai empuk dan meresap namun jangan sampai habis airnya. Koreksi rasa.
  4. Masih di dalam wajan, kecilkan api, miringkan wajan, sisihkan ayam ke pinggir. Masukkan telur di bagian sisa air ungkepan, aduk cepat. Stlh tercampur rata kmdn campurkan dgn ayamnya. Ayam Goreng Telur (ala Padang)Ayam Goreng Telur (ala Padang)Ayam Goreng Telur (ala Padang)1. Terus masak sampai mengering & tidak berair lagi.
  5. Goreng hingga kuning keemasan. Tata di piring & siap disajikan 😉
  6. Note :
  7. 🍗Ayam bisa disimpan di kulkas atas (chiller) sampai sktr 5hr. Apbl disimpan di frezzer bisa sampai 1 bulan.
  8. 🍗 di langkah ke 4, ayam bisa dimasak terpisah dgn kremesannya. Ayam bisa diangkat dl, sisihkan. Smntr air sisa ungkepan dimasak lagi dgn telur ayam, sampai mengering & tidak berair. Dgn cara ini, saat menggoreng ayam pun bisa lebih mudah drpd yg dicampur antara ayam & telur. Goreng ayam dulu br kmdn goreng kremesannya.
  9. 🍗 sy jg biasa kasih lebih lengkuasnya, Krn buat kremesannya makin bnyk & enak. 😊
  10. Selamat mencoba 😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng telur (ala padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!