Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)
Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo)

Lagi mencari inspirasi resep crispy chicken (kfc kw & super kribo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal crispy chicken (kfc kw & super kribo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crispy chicken (kfc kw & super kribo), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan crispy chicken (kfc kw & super kribo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crispy chicken (kfc kw & super kribo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo) memakai 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo):
  1. Siapkan Bahan A :
  2. Ambil 500 gr ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
  3. Gunakan 1 butir telur ayam, beri sejumput garam, kocok lepas
  4. Gunakan 150 ml air es
  5. Sediakan 1/2 sdt baking soda
  6. Sediakan Bahan B (Bumbu yang dihaluskan) :
  7. Sediakan 4 siung bawang putih
  8. Ambil 1 blok kaldu ayam
  9. Sediakan 1/2 ruas kunyit
  10. Ambil 1/2 ruas jahe
  11. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk atau butiran
  12. Gunakan 1/2 sdt garam
  13. Ambil 1/4 sdt ketumbar (opsional)
  14. Ambil Bahan C :
  15. Siapkan 300 gram terigu Cakra [Protein Tinggi]
  16. Siapkan 80 gram tepung maizena
  17. Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk [kaldu blok] atau garam (sesuai selera)
  18. Ambil 1 sdt bubuk basil [opsional]
  19. Siapkan 1 sdt bubuk oregano [opsional]
  20. Sediakan 1/4 sdt bubuk lada [opsional]
Langkah-langkah membuat Crispy Chicken (KFC KW & Super Kribo):
  1. Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan Bahan B yang sudah dihaluskan, masukan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap.
  2. Aduk bahan C hingga tercampur rata, sisihkan.
  3. Siapkan buat bahan celupan : air es dicampur dengan 5 sdm bahan C. Tambahkan juga Soda kue. Sisihkan atau simpan di kulkas dulu agar tetap dingin sehingga lebih menempel maksimal. (Saya beri es batu agar tetap dingin)
  4. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata. Kemudian balurkan Ayam pada tepung pelapis [Bahan C tadi], lalu kibas-kibas ayam, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis.
  5. Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan tepat diwaktu sesaat mau masuk ke penggorengan berikutnya, baru proses remas atau dicubit-cubit. Dengan begitu ayam tepungnya tidak terlalu lama menunggu. Karena jika terlalu lama didiamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
  6. Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak.
  7. Angkat tiriskan, dan sajikan. Garnish dengan oregano dan dicocol dengan saus sambal. Maknyuss
  8. Tekstur daging ayam di dalamnya bisa matang sempurna, asal waktu menggorengnya menggunakan teknik deep fry [banyak minyak] dan pake api sedang cenderung kecil.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan crispy chicken (kfc kw & super kribo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!