Cheedar Cheese Cake
Cheedar Cheese Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep cheedar cheese cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cheedar cheese cake yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cheedar cheese cake, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cheedar cheese cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cheedar cheese cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cheedar Cheese Cake memakai 10 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cheedar Cheese Cake:
  1. Gunakan Bahan 1 :
  2. Ambil 3 butir kuning telur / 60 gram
  3. Sediakan 60 gr keju cheedar parut/ 3 slice keju cheedar
  4. Sediakan 50 gr salted butter
  5. Ambil 50 gr tepung terigu protein rendah
  6. Gunakan 140 gr susu UHT full cream
  7. Gunakan Bahan 2 :
  8. Ambil 3 butir putih telur / 90 gram
  9. Siapkan 50 gr gula pasir halus
  10. Siapkan 1 sdm perasan air lemon/1sdt perasan air jeruk nipis/1/2sdt cot
Langkah-langkah membuat Cheedar Cheese Cake:
  1. Masak susu UHT dan keju hingga larut. Matikan api, masukkan butter, aduk hingga larut
  2. Masukkan tepung yang sudah diayak ke campuran susu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan telur kuning satu persatu, aduk rata. Sisihkan
  3. Mixer putih telur hingga berbusa kemudian masukkan 1sdt perasan air jeruk nipis, mixer ad mengembang
  4. Kemudian masukkan gula pasir secara bertahap agar kue tidak mudah amblas. Masukkan gulpas 1, aduk hingga mengembang. Ulangi sampai gula pasir habis (3x). Kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga membentuk softpeak (warna mengkilat dan jika diangkat akan membentuk jambul melengkung).
  5. Bahan putih telur yang sudah softpeak dimasukkan dalam bahan kuning telur, dibagi 3 tahap. Aduk hingga rata. Aduj pelan pelan dari atas hingga bawah dari dalam hingga keluar dengan whisk.
  6. Kemudian aduk lipat secara perlahan dengan spatula. Jangan sampai overmix agar adonan tidak encer dan kue gampang turun.
  7. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Ratakan dengan tusuk sate, dari tengah hingga ke pinggir, dari pinggir hingga ke tengah sampai semua bagian terisi tidak ada yang berongga. Kemudian goyang goyang, hentakkan 3-4× hingga semua gelembung keluar.
  8. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan teknik au bain marie, pakai 2 loyang.Loyang bawah diisi air 1-1,5 cm (pakai air panas jika air tidak ikut dipanaskan saat memanaskan oven diawal). Loyang berisi adonan diletakkan di atas loyang berisi air. Panggang dengan suhu 130°C selama 20menit dengan api atas bawah. Kemudian naikkan suhu 160°C selama 20 menit. Buka oven sekitar 5 detik (sambil putar loyang/menambahkan air panas). Panggang kembali suhu 120°C selama 60 menit
  9. Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan hangat/dingin, balik dan lepas loyang. Lepaskan baking paper
  10. Potong sesuai selera. Siap dihidangkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cheedar cheese cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!