Baked Japanese Cream Cheese Cake
Baked Japanese Cream Cheese Cake

Sedang mencari ide resep baked japanese cream cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baked japanese cream cheese cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baked japanese cream cheese cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan baked japanese cream cheese cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baked japanese cream cheese cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Baked Japanese Cream Cheese Cake menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Baked Japanese Cream Cheese Cake:
  1. Sediakan Adonan - Cake dough
  2. Sediakan Keju cream - 200 g - cream cheese
  3. Sediakan Mentega tawar - 50 g - unsalted butter
  4. Gunakan Gula pasir - 100 g - white sugar
  5. Siapkan Terigu (low) - 50 g - cake flour
  6. Gunakan Susu UHT - 150 g - milk
  7. Ambil Air lemon -1 tbsp- juice from ¼ lemon
  8. Gunakan Telur - 5 - eggs
  9. Siapkan Topping - Glaze
  10. Sediakan Gelatin powder- 1 tsp/3½ g
  11. Siapkan Gula pasir -1 tsp/5 g - white sugar
  12. Sediakan Air biasa- 5 tbsp/75 g - tap water
Cara membuat Baked Japanese Cream Cheese Cake:
  1. Olesi loyang dengan mentega dan alasi baking paper, yg dibagian dinding loyang harus dioles 2 sisi agar cake bisa mengembang sempurna.
  2. Siapkan oven: isi air biasa kedalam baki setinggi 1cm. Panaskan oven minimal 10menit.
  3. Pisahkan putih telur dengan kuningnya.
  4. Campur keju, mentega dan susu dalam wadah, steam (double boil) diatas api hingga meleleh, aduk rata.
  5. Angkat wadahnya, masukkan ⅓ bagian gula, lalu ayak tepung kedalamnya, sambil terus diaduk rata. Masukkan kuning telur dan aduk sampai rata, sisihkan.
  6. Di wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa, tuangi air lemon, lalu sisa gula dalam 2 tahap, kocok hingga konsistensi soft peak.
  7. Campur adonan putih telur dengan adonan keju secara bertahap, aduk rata dan pastikan dengan spatula bahwa tidak ada adonan keju yg mengendap didasar wadah.
  8. Tuang adonan dalam loyang, putar adonan menggunakan tusuk sate searah jarum jam, dan panggang sesuai petunjuk:Teknik baking auben marie - Waterbath: - 🔥 160/120°C (75 mins) bake DONE - 🔥 180/120°C (15 mins) surface brown
  9. Setelah matang, biarkan cake berada dalam oven 10 menit dengan pintu hanya terbuka sedikit. Keluarkan dari oven dan hentakkan perlahan, dinginkan 10 menit, lepaskan dari loyang.
  10. Optional: campurkan bahan glaze dan oleskan pada permukaan cake.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Baked Japanese Cream Cheese Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!