Lagi mencari inspirasi resep agar-agar karang gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal agar-agar karang gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari agar-agar karang gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan agar-agar karang gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Agar-agar karang gula merah enak lainnya. Meskipun termasuk makanan tradisional, tapi ternyata banyak yang suka. Jenis dari pembuatan agar-agar ada bermacam-macam seperti agar-agar susu, santan, gula merah, buah dan masih banyak yang lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat agar-agar karang gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Agar-agar karang gula merah memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Agar-agar karang gula merah:
- Gunakan 1 bungkus agar-agar bubuk
- Sediakan 150 gr gula merah sisir halus
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Gunakan 800 ml santan encer
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas
- Ambil 1 daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 1,5 sdt vanilla
Agar-agar Gula Merah ini mirip dengan Agar-Agar karang dimana keduanya memakai gula merah sebagai. Meskipun termasuk makanan tradisional, tapi ternyata banyak yang suka. Agar agar atau istilah lainnya Puding, merupakan kudapan istimewa khususnya bagi anak-anak. Tapi kalau orang dewasa kayak kita-kita ini juga suka, ya tak apa-apalah 😀 Lha wong memang legit dan lembut kok rasanya he-he.
Cara menyiapkan Agar-agar karang gula merah:
- Rebus santan dan gula merah hingga larut. Angkat dan dinginkan
- Campur agar-agar, garam dan gula pasir aduk rata, masukan santan dan gula merah dengan disaring
- Masukkan telur kocok, aduk perlahan dan saring lagi, masak dengan api sedang
- Diawal pemasakan jangan diaduk-aduk ya, nanti motif karang akan muncul dengan sendirinya. Setelah muncul motif aduk terus hingga mendidih
- Klo mau full motif karang, adonan dituang ke cetakan setelah agak mengental, dan kalau mau motif adonan terpisah jadi 2 lapisan, adonan dituang langsung ke cetakan
- Biarkan set dan dinginkan
Kalau tahu ada agar-agar santan gula merah ini, anak saya pasti. Agar-agar bubuk yang sudah diolah menjadi makanan yang sangat enak akan memiliki tekstur yang sangat kenyal dan memadat. Makanan ini bisa juga dinamakan sebagai puding yang dibuat dengan cara direbus dengan campuran gula merah dan santan. Nih bunda resep agar agar santan gula merah dengan busa diatasnya. Bahan bahan yang digunakan ada di warung maupun di super market dekat Kue agar agar santan busa ini sebenarnya sudah sering kita nikmati, sebab resep kue basah yang satu ini biasanya disajikan saat ada pengajian ibu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat agar-agar karang gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
