Lagi mencari ide resep ayam goreng serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Pesan sekarang dan nikmati promo Paket Ayam. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Serundeng memakai 12 bahan dan 29 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Serundeng:
- Siapkan 15 potong ayam negeri bagian apa saja sesuai selera
- Siapkan 1 butir kelapa agak tua ukuran sedang diparut
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Siapkan 1/2 batang sereh ambil bagian putihnya saja
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk bisa diskip
- Siapkan secukupnya air untuk memblender
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap! Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng:
- Panaskan air dalam panci.
- Setelah air mendidih, masukkan ayam.
- Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai airnya mendidih kembali.
- Setelah airnya mendidih, matikan kompor.
- Angkat ayamnya dan siram dengan air keran lalu tiriskan (tunggu sampai ayamnya tidak panas). No 1-5 disebut teknik blanching atau ngalupi bahasa jawanya.
- Sementara itu, blender bumbu lalu masukkan ke dalam wadah yang cukup besar.
- Jika ayamnya sudah tidak terlalu panas, siangi. Buang bulu-bulu yang mungkin masih menempel, kotoran dan darahnya jika ada.
- Cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.
- Jika sudah tiris, masukkan ayam dan kelapa parut ke dalam wadah yang berisi bumbu. Aduk- aduk sampai bumbu tercampur rata. Bila perlu, koreksi rasanya.
- Tutup wadah dan biarkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap(marinasi).
- Setelah 10-15 menit, ayam serundeng siap digoreng atau dibekukan.
- Jika ingin dibekukan, masukkan ayam dan kelapanya ke dalam plastik per porsi sekali menggoreng. Misal 3 potong.
- Keluarkan udara yang ada di dalam plastik lalu ikat kuat. Lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
- Letakkan wadah tersebut di dalam kulkas kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam, pindahkan wadah tersebut ke dalam freezer.
- Cara menggoreng ayam
- Jika yang akan digoreng adalah ayam beku, maka keluarkan ayam dari freezer minimal 6 jam sebelum menggoreng. Simpan di kulkas.
- Setelah 12 jam, keluarkan ayam dari kulkas dan biarkan beberapa saat di suhu ruang. Skip no 17 dan 18 jika yang digoreng bukan ayam beku.
- Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang.
- Jika minyak sudah panas, masukkan ayam.
- Setelah 3 menit, masukkan kelapa lalu kecilkan api.
- Aduk sesekali agar kelapa tidak gosong.
- Balik ayam jika sudah terlihat kecoklatan.
- Jika ayam sudah terlihat kecoklatan di kedua sisinya, besarkan api kompor menjadi sedang.
- Tunggu sekitar 3 menit, lalu angkat.
- Matikan api kompor.
- Pencet- pencet serundeng supaya minyaknya turun. Atau tiriskan di atas tisu.
- Ayam goreng serundeng siap dinikmati.
- Langkahnya banyak sekali. Terlihat ribet. Padahal tidak ribet sama sekali. Terlihat panjang karena saya sertakan juga cara menyimpan dan mengolah ayam beku. Barokallohu li wa lakum.
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam Goreng Serundeng Dan Sambal Blenger. Duplikat Ayam Goreng Mcdonald S Kriuk Kriuk. Serundeng Daging Sapi Endeuuusss Gurihnya Tahan Lama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
