Sedang mencari inspirasi resep sate ayam (rumahan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam (rumahan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam (rumahan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam (rumahan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam (rumahan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Ayam (Rumahan) menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Ayam (Rumahan):
- Siapkan 1 kg daging ayam fillet, dipotong potong dadu sesuai selera
- Siapkan air perasan jeruk lemon
- Gunakan Bahan marinasi:
- Gunakan 6 siung bawang putih (saya pakai 3 sdt bawang putih bubuk)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan olesan :
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm margarine
- Gunakan Saus kacang :
- Ambil 150 gr kacang tanah digoreng
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting, goreng sebentar
- Sediakan 3 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 2 sdm palm sugar/gula merah
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Acar timun dan wortel
- Gunakan Ketupat/Lontong (saya skip)
Langkah-langkah membuat Sate Ayam (Rumahan):
- Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk lemon,diamkan selama 10 menit. Cuci kembali ayam, lalu beri bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.
- Lalu siapkan tusuk sate, tusuk daging ayam sesuai selera (saya 4 potongan ayam), lumuri dengan kecap dan margarine.
- Siapkan teflon atau panggangan sate yg ada dirumah masing2 (pake arang atau kompor). panggang hingga berubah warna dan setengah matang, setelah itu angkat dan olesi dg kuah kacang. kemudian panggang kembali sate ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sajikan sate ayam dg pelengkap, bawang goreng dan acar.
- Saus kacang : haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, dan air asam. lalu panasakan minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih, aduk rata, masukkan daun jeruk, gula merah dan air asam. Aduk kembali,masak dg api kecil hingga mengeluarkan minyak. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate ayam (rumahan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
