Ayam Goreng Bumbu Padang
Ayam Goreng Bumbu Padang

Sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng bumbu padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Padang menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Bumbu Padang:
  1. Sediakan 1 kg Ayam, potong sesuai selera (saya pake paha atas)
  2. Gunakan 1 batang Serai, geprek
  3. Ambil 5 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus
  4. Gunakan 150 g Kelapa parut
  5. Ambil secukupnya Air
  6. Siapkan secukupnya Garam, Gula pasir dan Kaldu jamur
  7. Sediakan 🍗 Bumbu Halus 1 :
  8. Ambil 8 siung Bawang putih
  9. Gunakan 2 ruas Jahe
  10. Siapkan 1 sdm Garam
  11. Siapkan 🍗 Bumbu Halus 2 :
  12. Ambil 2 ruas Lengkuas
  13. Ambil 2 sdm Ketumbar bubuk
Cara membuat Ayam Goreng Bumbu Padang:
  1. Cuci bersih ayam dan tiriskan. Masukkan ayam dalam wajan, tuang bumbu halus 1, aduk rata. Beri sedikit air.
  2. Masukkan serai dan daun jeruk. Ungkep ayam selama kurang lebih 20-25 menit. Kalau kurang asin bisa tambah garam ya. Pisahkan ayam dari sisa bumbu ungkep.
  3. Masukkan kelapa parut dan bumbu halus 2 ke dalam sisa bumbu ungkep tadi, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa tes rasa ya, kalau kurang bisa tambahkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera. Matikan api.
  4. Goreng ayam terlebih dahulu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng bumbu serundeng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng Padang dengan bumbunya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng bumbu padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!