Ogura atau japanese cheese cake
Ogura atau japanese cheese cake

Sedang mencari ide resep ogura atau japanese cheese cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura atau japanese cheese cake yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura atau japanese cheese cake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ogura atau japanese cheese cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Kali ini Dapur Nadda mencoba membuat Ogura yang teksturnya itu khas banget, lembut, agak kenyal gituh pokonya unik deh. Resep Japanese Cheese Cake dalam versi KW atau Ogura Cheddar Cheese Cake. yang mau bikin cheese cake tapi tidak punya cream cheese bisa dicoba resep cheddar. Saya masih penasaran dengan cake yang texture lembut seperti kapas, jadi saya masih belum bosan untuk mencoba resep-resep ogura cake atau cotton cake versi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ogura atau japanese cheese cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ogura atau japanese cheese cake memakai 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ogura atau japanese cheese cake:
  1. Siapkan Adonan keju
  2. Sediakan 5 butir kuning telur
  3. Sediakan 6 slice keju slice
  4. Sediakan 230 gram fresh milk
  5. Gunakan 85 gram margarin
  6. Ambil 85 gram tepung terigu protein rendah
  7. Ambil Adonan putih telur
  8. Gunakan 5 butir putih telur
  9. Gunakan 2 sendok makan air perasan lemon
  10. Siapkan 85 gram gula pasir

Moist Pandan Sponge Cake aka Pandan Ogura cake. Baked using water bath method to retain the moist of the cake. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and Japanese cotton cheesecake is also jiggly, due to the meringue egg white mixture in the recipe.

Langkah-langkah menyiapkan Ogura atau japanese cheese cake:
  1. Panaskan susu segar dan keju slice sampai meleleh, dengan api sangat kecil. Tidak perlu sampai mendidih.
  2. Masukkan margarin ke dalam susu & keju selagi masih hangat, lalu masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
  3. Lalu campurkan dengan tepung terigu yg sudah diayak.
  4. Setelah adonan keju selesei skrg kita bikin adonan putih nya.
  5. Mixer putih telur, lalu masukkan perasaan air lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sampai membentuk paruh burung kalau diangkat.
  6. Campurkan adonan putih dengan adonan keju sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata.
  7. Panaskan oven di suhu 120 derajat celcius api atas bawah selama 10 menit.
  8. Masukkan adonan kedalam loyang yg sudah dilapisi baking paper, pinggir dan bawahnya. Lebih bagus pake baking paper kalau untuk ogura ini. Saya di sini hanya menggunakan baking paper di bagian bawah saja.
  9. Tambahkan 1 loyang lagi di bawahnya dan isi dengan air panas mendidih setinggi 1,5cm. Jadi pake 2 loyang ya. Panggang di suhu 120 derajat celcius dengan api atas bawah selama 20 menit.
  10. Naikkan suhu 150 derajat dengan api atas bawah selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 120 derajat api atas bawah selama 45-60 menit.
  11. Jika menggunakan loyang bongkar pasang atau yg ada sambungan, pakai 3 loyang ya supaya air panas gak masuk saat di oven, atau lapisi dengan alumunium foil tapi berdasarkan pengalaman, air masih merembes masuk. Jadi amannya pake 3 loyang.

Next, add cake flour and corn starch to form the cream cheese batter. To make the cake fluffy and. Chizukek mengusung konsep "Authentic Japanese Cheesecake" dengan cake yang light, fluffy, dan lumer di mulut. Tersedia Original Japanese CottonCheesecake yang jadi best seller dan Dark-Choco Japanese Souffle Cheesecake. The Japanese cheesecake is not like a chiffon cake where you want the cake to rise a lot and create lots of bubbles in the structure of the cake.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ogura atau japanese cheese cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!