Sedang mencari inspirasi resep blueberry cheesecake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal blueberry cheesecake yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari blueberry cheesecake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan blueberry cheesecake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah blueberry cheesecake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Blueberry Cheesecake menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Blueberry Cheesecake:
- Sediakan Bahan blueberry puree :
- Ambil 200 grm fresh blueberry
- Ambil 70 grm gula castor
- Gunakan 3 sdm air lemon
- Ambil Bahan crust :
- Gunakan 11 keping oreo (hancurkan)
- Sediakan 3 sdm mentega cair
- Ambil Bahan cream :
- Siapkan 250 grm cream cheese
- Sediakan 50 grm gula
- Sediakan 2 sdm plain yoghurt
- Ambil 2 sdm gelatin (larutkan dengan 3 sdm air panas)
- Ambil 150 grm whipping cream
- Ambil 1/2 dari blueberry puree
- Sediakan Bahan top layer :
- Sediakan 1/2 dari blueberry pure
- Ambil 2 sdm gelatin larutkan dengan 3 sdm air panas
- Ambil 60 grm whipping cream cair
Langkah-langkah menyiapkan Blueberry Cheesecake:
- Buat blueberry puree terlebih dahulu dgn memasak blueberry dan gula hingga mengental seperti selai dan masukan air lemon sesaat seblm diangkat. Sisihkan
- Hancurkan oreo yg telah dipisahkan dr cream nya dgn food processor, tambahkan mentega cair proses kembali hingga berbentuk seperti pasir, masukan ke dasar cup ratakan.
- Dalam mangkuk masukan cream cheese, plain yoghurt,gula serta blueberry pure aduk rata.
- Dimangkok terpisah kocok whipping cream hingga mengntal dan campurkan ke adonan cream cheese sampai rata tamahkan gelatin aduk rata kembali. Tuang ke cup dan simpan kembali ke kulkas.
- Langkah terakhir campurkan setengah bagian bluberry puree, whipping cream dan gelatin aduk rata. Dan tuang di atas cheesecake, masukan kulkas tunggu hingga set kurang lebih 3-4 jam dan siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Blueberry Cheesecake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
