Cakalang Sambal Asam Manis
Cakalang Sambal Asam Manis

Sedang mencari inspirasi resep cakalang sambal asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakalang sambal asam manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakalang sambal asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cakalang sambal asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cakalang sambal asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cakalang Sambal Asam Manis memakai 4 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cakalang Sambal Asam Manis:
  1. Sediakan 3 ekor ikan cakalang, potong jadi 6 bagian
  2. Siapkan secukupnya garam
  3. Sediakan 1 buah jeruk nipis, peras
  4. Sediakan Bahan sambal asam manis: cabe, bawang putih, bawang merah, daun jeruk purut, gula, garam, royco, tomat (atau saus tomat)
Cara membuat Cakalang Sambal Asam Manis:
  1. Cakalang dibersihkan, ditabur garam, dan diperas jeruk nipis (untuk menghilangkan amis). Diamkan selama 15-20 menit supaya meresap
  2. Cakalang dilumuri tepung beras sekedarnya supaya pas nggoreng nggak lengket
  3. Cakalang digoreng. Tadinya mau dipotong2 lebih kecil tapi rupanya susah ya hehe cukup keras
  4. Cara membuat sambal asam manis: 1) uleg cabe, bawang putih, bawang merah, 2) tumis, aduk, 3) tambahkan garam, gula, royco. Aduk. 4) tambahkan saos tomat (resep aslinya pakai tomat potong, qadarallah aku lagi ga ada tomat). 5) Setelah mendidih, matikan
  5. Sambal asam manis digoreng
  6. Cakalang yang sudah matang dituangkan sambal asam manis. Alhamdulillah siap disantap

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cakalang sambal asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!