Anda sedang mencari ide resep kue cucur gula jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur gula jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur gula jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue cucur gula jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue legendaris Yang suka boleh dicoba resepnya Semoga bermanfaat. Hallo bunda, kali ini saya akan membagikan resep kue cucur tradisional dengan gula jawa yang saya peroleh dari majalah Nova. Di tempat saya di Tegal, kue cucur ini termasuk salah satu jenis jajan pasar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue cucur gula jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue cucur gula jawa menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue cucur gula jawa:
- Sediakan 130 gram tepung beras (me : rose brand)
- Gunakan 120 gram tepung terigu (me : segitiga biru)
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 170 gram gula Jawa
- Ambil 20 gram gula pasir
- Siapkan 350 cc air
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Minyak goreng secukupnya (me : 300 cc)
Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.
Langkah-langkah menyiapkan Kue cucur gula jawa:
- Siapkan semua bahan, rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan serta air sampai mendidih dan gula larut. Angkat saring dinginkan di suhu ruang sampai hangat. (Jangan masih panas adonan bisa bantat).
- Siapkan tepung beras, tepung terigu, garam aduk rata, tuang rebusan gula hangat sedikit demi sedikit aduk dengan wisk. Sampai adonan tercampur rata tidak bergerindil dan licin.
- Kemudian dimixer selama 5 menit dengan speed bertahap sampai speed tinggi. Diamkan selama minimal 2 jam (me : semalam / 12 jam tutup dengan piring lebar dan kain lap yang lembab). Setelah didiamkan selama 12 jam aduk perlahan dan tarik kalau tidak putus berarti kekentalan adonan bagus.
- Siapkan wajan cekung tambahkan minyak (me : 300 cc) dengan api kecil minyak sampai panas tuang adonan satu sendok sayur yang sebelumnya aduk terlebih dahulu tuang diatas minyak yang sudah panas pelan pelan setinggi kira kira 20 cm dari permukaan minyak. Tujuannya supaya muncul serat biarkan terlebih dahulu, kalau serat sudah muncul lalu sapu sapu minyak dengan sutil ke permukaan adonan supaya muncul jambul tusuk tengah jambul dengan tusuk gigi supaya matang tengah jambulnya.
- Angkat jangan terlalu lama nanti gosong tiriskan dengan jambul diatas lakukan menggoreng satu persatu sampai adonan selesai (me : 90 menit) biarkan diatas cooling rack yang dialasi tisu dapur. Ini tekstur serat seperti jamur dengan ada jambul ditengah.
- Apabila dibalik, teksturnya seperti ini. Sajikan untuk menemani minum teh. Happy Baking.
Goreng kue cucur sampai matang. instagram.com/mamabie_kitchen. Panaskan minyak yang ada di dalam wajan, kemudian goreng adonan kue cucur sampai berwarna keemasan. Gunakan panas api yang tidak terlalu besar, supaya matang merata dan tidak gosong. Cara membuat kue cucur : Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga. Kue Cucur juga di setiap daerah memiliki kegunaan masing-masing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue cucur gula jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
