Lagi mencari inspirasi resep cucur pelangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur pelangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur pelangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cucur pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cucur pelangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cucur Pelangi memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cucur Pelangi:
- Ambil 125 gram terigu segitiga
- Sediakan 125 gram tepung beras
- Siapkan 200 gram gula pasir (sy cuma 185 gram)
- Gunakan 65 ml santan instan (kara)
- Ambil 370 ml air
- Gunakan sejumput garam (sy skip)
- Sediakan pasta pandan (sy ganti dg 3 pewarna makanan) masing2 1 tetes
- Siapkan 1 tetes pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
Langkah-langkah menyiapkan Cucur Pelangi:
- Rebus santan dan gula dg air hingga mendidih. Jangan lupa sambil di aduk. lalu sisihkan spy dingin dulu.
- Siapkan tepung terigu dan tepung beras dlm 1 wadah, tambahkan larutan santan tadi secara bertahap, lalu aduk2 dg whisk. aduk terus selama kurleb 5 menit (resep asli menggunakan Mixer). Tarik-tarik adonan, pastikan adonan sudah tidak bergerindil.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah yg berbeda. lalu beri pewaran makanan (merah, kuning, hijau) masing-masing 1 tetes. Aduk hingga warna tercampur rata. Istirahatkan adonan dg keadaan tertutup resep asli cukup selama 15 menit tp sy klebihan smp 30 menit lebih🤭. Ambil sendok sayur, lalu isi 1 sdm masing2 adonan warna yg berbeda.
- Cara gorengnya panaskan sedikit minyak dg api sedang pd wajan cekung. tunggu minyak smp panas (wajan smp mengeluarkan asap), masukkan adonan perlahan, tunggu hingga pinggiran terlihat berjambul dan berserat, kecilkan api, lalu siram2 bagian tengah. Angkat lalu tiriskan.
- Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba pemirsa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cucur Pelangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
