Lagi mencari ide resep blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah blackforest cake (brownis kukus ala ny. liem) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem) menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem):
- Gunakan Bahan coklat;
- Siapkan 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
- Ambil 175 ml minyak goreng
- Sediakan Bahan telur;
- Sediakan Telur 6 btr telur ukuran sedang
- Gunakan 1 sdt SP
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 225 gr gula pasir (saya pakai 200gr)
- Sediakan Bahan Terigu;
- Siapkan 125 gr terigu
- Siapkan 50 gr coklat bubuk kualitas bagus
- Sediakan Whip Cream;
- Ambil 200 gr whip cream
- Sediakan 150 ml susu cair dingin
- Siapkan Topping 4 sdm selai blueberry
- Gunakan 150 gr coklat serut
- Gunakan buah cherry
Langkah-langkah menyiapkan Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem):
- Whip Cream : Campur bahan whip cream di mangkok. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga kaku dan terasa berat. Masukkan kedalam piping bag, taruh dikulkas. Keluarkan saat mau dipakai.
- Siapkan loyang bulat (diameter 20cm), beri alas kertas roti dan oles dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.
- Coklat tempel buat decorasi cake: coklatnya dilelehkan dengan cara double boiler, kemudian aplikasikan di plastik sendokkan lalu olesi diplastik soal ukuran dan bentuk sesuai selera ya, saya cuma numpuk gitu aj cara cepat karena pasukan udh g sabaran 😂 kemudian masukkan kedalam kulkas.
- Bahan Coklat : Potong-potong DCC, taruh di mangkok tahan panas. Lelehkan coklatnya dengan cara double boiler (taruh mangkok tahan panas/stainless yang lebih besar dari lebar panci). Setelah leleh, tambahkan minyak, aduk rata. Sisihkan. (Biarkan agak dingin)
- Bahan Telur : Campur semua bahan di baskom, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak (saya mixer selama kurang lebih 10 menit, dan sambil memanaskan panci kukusan)
- Masukkan bahan coklat tadi, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata. (terutama minyak di bagian bawah yang mengendap, cungkil dengan menggunakan spatula). Jangan overmix.
- Tuang ke loyang bulat (diameter 20cm), lalu kukus selama 45 menit dengan api kecil. (Tutup kukusan dialasin serbet). Angkat kue, dinginkan hingga suhu ruang. (Di resep aslinya cake dimasukkan kedalam kulkas beberapa jam).
- Keluarkan kue dari kulkas, belah 2 secara horisontal dengan saya belah 3 karena cakenya lumayan tinggi 😄) menggunakan pisau kue. (saya menggunakan benang)
- Oles sedikit dengan selai blueberry kemudian semprot whip cream di alas kue. Letakkan lapisan kue berikutnya lakukan sampe lapisan kedua pada lapisan paling atas cukup semprotkan whipped cream keseluruh permukaan kue rapikan dengan pisau.
- Kemudian hias cakenya, tempel kepingan coklat yg telah mengeras dibagian bawah cake lalu beri taburan coklat serut. Dan beri hiasan sesuai keinginan. Cake siap dihidangkan ☺️ Kalau mau cakenya lebih nyatu sama whipped cream masukkan terlebih dahulu kedalam kulkas y agar rasanya tambah nikmaat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Blackforest Cake (Brownis kukus ala Ny. Liem) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
