Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas digeprek
- Sediakan sedikit kencur (boleh skip)
- Siapkan Adonan ketan dan bumbu lainnya :
- Ambil 1 liter beras ketan putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Santan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 150 gr daging ayam giling
- Ambil Sedikit penyedap rasa
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan secukupnya Daun pisang
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam semalam. Cuci ketan yang sdh direndam. Tambahkan santan dan garam lalu diaroni/dimasak sambil diaduk sampai air santan menyatu dengan beras ketan. Lalu kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daging ayam giling, tambahkan sedikit santan dan garam, adauk rata. Setelah air santan menyatu dengan daging ayam tambahkan gula pasir, test rasa. Sisihkan.
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Potong menjadi dua ukuran. Yang pertama agak panjang untuk membalut lemper vertikal dan yang kedua agak lebar untuk membungkus lemper horisontal. Sisihkan.
- Ambil selembar plastik, letakkan di tangan, ambil sesendok adonan ketan taruh di atas plastik agar tidak lengket, pipihkan, isi dengan daging ayam lalu dibentuk bulat panjang. Lakukan hingga adonan habis. Cuci tangan dan keringkan hingga bersih. Lalu bungkus dengan daun pisang. Nah siap untuk disantap bersama keluarga. Yummy 😋 😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
