Anda sedang mencari inspirasi resep resep lemper ayam istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep lemper ayam istimewa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh sebab itulah banyak orang yang menyukai sajian yang satu ini. Resep Ayam Bacem Istimewa. Смотреть позже. Поделиться.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep lemper ayam istimewa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan resep lemper ayam istimewa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah resep lemper ayam istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Resep Lemper Ayam Istimewa memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Resep Lemper Ayam Istimewa:
- Siapkan Bahan & Bumbu Nasi Ketan
- Gunakan 1/2 kg beras ketan putih
- Sediakan 150 ml santan kelapa (65ml santan kara, tambahi air)
- Ambil 100 ml air kaldu ayam (hasil rebusan ayam isian)
- Siapkan 2 lembar daun pandan, ikat
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 4 siung bawang putih, ulek
- Ambil Bahan Isian
- Ambil 250 gram dada ayam
- Siapkan 100 ml santan kelapa (65ml santan kara, tambah air)
- Ambil 250 ml air kaldu ayam (hasil dari rebusan ayam)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Gunakan Bumbu Isian (haluskan)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan lain:
- Gunakan Daun Pisang untuk membungkus
- Siapkan Minyak goreng (untuk melapisi daun pisang saat membungkus)
Lemper memang camilan yang sudah sangat biasa. Jika semua bahan di atas sudah dipersiapkan, sekarang saatnya kita mulai mengolahnya. Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, Anda bisa membungkusnya dengan menggunakan.
Cara menyiapkan Resep Lemper Ayam Istimewa:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10menit, bilas kembali. Rebus ayam dengan metode 5.30.7. Siapkan air mendidih, masukkan ayam dalam air mendidih, rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api, tutup panci, diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus kembali dalam panci tertutup selama 7 menit. Dinginkan, kemudian suwir halus. Sisihkan.
- Sisihkan air kaldu (bekas rebusan ayam tadi sebanyak 350ml), 100ml untuk memasak ketan, 250ml untuk memasak isian ayam nanti.
- Cuci beras ketan putih, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu tiriskan. Siapkan dandang dengan air mendidih, kukus beras selama 20menit. Angkat lalu sisihkan.
- Siapkan dalam sebuah wajan, untuk aronan nasi. 100ml santan kelapa, 150ml air kaldu, ulekan bawang putih, pandan, serai, daun salam, daun jeruk dan garam. Aduk, rebus sampai mendidih, setelah mendidih matikan api, tuang nasi ketan, aduk rata, biarkan meresap. Kemudian siapkan kembali dandang untuk kukusan kedua, setelah air dandang mendidih, kukus kembali ketan selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
- Siapkan bahan dan bumbu halus isian.
- Siapkan wajan, masukkan ayam, 250ml kaldu ayam, bumbu halus, daun salam, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Nyalakan api, biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan 100ml santan kelapa. Masak hingga kuah susut dan agak kering. Dinginkan.
- Setelah nasi ketan dan isian siap, mulai bungkus dengan daun pisang. Bisa dibungkus dengan cara mengepal nasi kemudian diberi isian lalu dibungkus daun pisang. Atau siapkan penampan, beri lapisan minyak goreng, letakkan nasi diatasnya, lalu beri isian, timpa lagi dengan nasi ketan, padatkan, potong2 lalu bungkus dengan daun pisang. Bakar diatas teflon sebelum disajikan agar rasa lebih wangi sedap.
Rasanya sudah tak asing lagi dengan panganan khas nusantara yang bernama lemper ini. Penganan ini terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang. Umumnya saat mendekati Lebaran, resep rendang kerap dicari untuk dijadikan salah satu hidangan istimewa di hari Lebaran. Sebab biasanya Lebaran identik dengan masakan yang enak, seperti rendang ayam. Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Resep Lemper Ayam Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
